標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉

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【材　 料】公仔箱論壇# Z$ Y  x4 U  Z  E# F' `! m5 m. G
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五花肉 300公克- G- X) V1 Q' J' l2 U1 t; m
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薑30公克- E" L4 o: T) e6 t

9 S6 r  h' r! |$ D/ ptvb now,tvbnow,bttvb蔥 2根
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淋醬：) u. b/ @5 c- q" `
蒜泥 2茶匙
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, Y5 E4 i: i) w7 p  K. `' W蔥末 1茶匙9 q5 s0 L3 G$ w- h! c  z. F
公仔箱論壇' j2 l6 H* _: I; X. |
薑末 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, }0 H# Q7 z3 R, g( [( P# P( D
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辣椒末 1/2茶匙公仔箱論壇7 z; s! m3 T  o5 A$ W

, K4 ~1 s" k. m1 o& [公仔箱論壇香菜末1茶匙
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/ e( n' ^8 d' C/ ]* }; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏2大匙' Z8 p4 y3 ]; a3 y/ W. o! O6 v
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醬油 1茶匙
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# `/ k' e. O: R糖 1/2茶匙6 O6 m8 k, a- j" i. V% `
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香油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ]- J& B! P5 u4 M: |

  ^% C& Y2 r" s4 b! U+ ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】; b% D& i# g/ F/ m) e) Q( f; W

3 V# W$ s7 X" A# @* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
+ L7 n. n- G, c5 r! w- c; X4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
' V4 T/ [" l: L/ [6 H! ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。
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