標題: [中式食譜] 蒜泥白肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-11-28 01:46 PM     標題: 蒜泥白肉

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【材　 料】
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五花肉 300公克
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" m; r& D5 ^& ?" l公仔箱論壇薑30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y1 k9 Q9 e; \9 }! v) s
www2.tvboxnow.com2 w& v% c) q6 O0 |* X* k5 }
蔥 2根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J2 k6 w0 L! X
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淋醬：tvb now,tvbnow,bttvb+ K3 x: x/ ~) n1 M. A/ k9 F
蒜泥 2茶匙1 I( N- x3 K" ^' N( r

+ j( ]. A8 a4 w1 g) u9 Q2 M0 Y2 m蔥末 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y! d  V* a" X) E, H+ {

6 W) O' F. ^& Cwww2.tvboxnow.com薑末 1/2茶匙www2.tvboxnow.com3 K& D" t6 v1 n
0 O2 L& h( q  G: P5 o/ G) K$ \
辣椒末 1/2茶匙
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% r7 T3 K* n6 q+ D/ C$ ewww2.tvboxnow.com香菜末1茶匙9 e. @/ h( O' L( q* }

4 _% w! X& b1 O0 n: d醬油膏2大匙' a1 _* e) |' ~5 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d" c4 [# h9 v  j
醬油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 |; P  Q# [* k1 u8 X' @1 e4 y5 r# ]

3 t! x( g( x+ N9 P5 s3 b糖 1/2茶匙
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# q! j* E: g* Z1 K8 D香油 1茶匙
7 I# F9 i( S/ J& E, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 v( L- m/ E" g, @6 V. m
【做　 法】: G+ \- N9 y# U
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1.整塊五花肉放入滾水中汆燙後，撈起洗淨，備用。
' ?6 z9 o* j- }# v2.取一湯鍋，加入切片的薑、切段的蔥，再加七分滿的水量煮滾，接著放入作法1的五花肉，以小火煮約40分鐘（或以筷子插入無血水滲出）後撈出，放略涼後切薄片盛盤，此即為白切肉。
. l% t* ^2 o" {2 y' s3 Pwww2.tvboxnow.com3.將所有淋醬材料混合拌勻，此即為蒜泥醬，可淋在作法2的白切肉上，或另外搭配沾食亦可。公仔箱論壇+ J. |) Z( i. M. w7 O

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