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標題: [中式食譜] 鵝肝飯 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2007-10-23 01:08 PM     標題: 鵝肝飯

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【材料】:tvb now,tvbnow,bttvb& {+ f* E$ q8 b9 V% D
法國鵝肝 1件www2.tvboxnow.com# `6 j0 k. i0 G+ U/ m3 l4 |
雞蛋 2隻
! j' h, Y- V. f; F日本米或珍珠米 1/2杯
& C  T+ ~; a: Y8 p6 F; q; C. g' l3 awww2.tvboxnow.com麵粉/黑胡椒 各少許
7 u8 f1 e0 c' o) k0 c" P  B公仔箱論壇6 Y7 H* b+ L+ J8 q' d7 ~$ T8 g
【作法】:tvb now,tvbnow,bttvb/ H) ~. C7 y- A
1. 珍珠米洗好浸1小時,置飯煲開始煮飯。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~% ~2 l- j. o6 }4 D& y
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。
# u5 d. p- [0 e+ P* d, \! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 以中火略煎鵝肝後轉細火,煎至一面開始有血水滲出,轉煎另一面至差不多時間後上碟。
' N% \" ?! d9 d$ T7 B% x4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋,一面熟即可。- a# L# z5 S9 o3 C" k
5. 飯熟至飯碗,放上鵝肝及雙蛋,趁熱搗碎鵝肝及雙蛋,撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
' r  l) ?, h, s2 R& G, VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S) J/ i) [1 C, |0 T% b8 {6 y* U! q
【其他】:
. E  l/ |! i9 C想更有香蛋味,可用日本蛋。吃時一定要趁熱,否則香糯味大減。




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