標題:
[中式食譜]
蟹子沙律脆麪手卷
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作者:
nt1972
時間:
2011-11-29 07:11 AM
標題:
蟹子沙律脆麪手卷
材料
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蟹柳 3條、蟹子 2茶匙、沙律醬 2湯匙、紫菜 2片、即食麪(已熟) 1/8個
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做法
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1.燒滾油至攝氏 150度,即食麪逐條放入滾油中,炸至沒有冒泡,撈起瀝油,揑碎,備用。
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2.將蟹柳撕成幼絲,加入麪碎、蟹子和沙律醬拌勻,鋪在紫菜的左上角,捲好成手卷。
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3.插上兩條已炸脆的麪條作裝飾,完成。
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這個脆麪手卷不能配搭多水份的配料,否則麪就不脆了。
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