標題:
[烹飪技巧]
煮饺子和挂面的诀窍
[打印本頁]
作者:
val_xev
時間:
2007-10-23 04:12 PM
標題:
煮饺子和挂面的诀窍
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, ^8 \# d" y( r1 @$ M
c6 l C( ]$ \1 I. i+ s% R4 xtvb now,tvbnow,bttvb
煮饺子
公仔箱論壇4 p6 c& Y* j: f( K; [9 S2 ]# H" G
+ R0 j( C/ A+ q5 ]) zwww2.tvboxnow.com
煮饺子要想达到清爽利落、熟得均匀的要求，除了锅里的水要多而清和水烧开后再下锅外，很重要一点是要注意刚煮时不要盖锅盖，这样，锅内蒸汽能很快散失，使水的温度始终保持在百度左右，就不会把露出水面的饺子皮“蒸”破。同时饺子随着滚水不停地搅动，也不会粘在一起。当皮熟了，再盖锅煮馅。
& W8 Z/ U- T* d# O: K9 l9 C! vtvb now,tvbnow,bttvb
www2.tvboxnow.com' o! V; K# v8 W: M0 A% d
煮挂面
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z6 M& ^( C8 o0 G) S: j; l
# }9 w9 ~5 B% Z4 F
挂面要想煮又快、又透、又清爽是不容易的。煮时应注意：当锅底有小汽泡往上冒时即下挂面（不要等水大开再下），而后搅动几下，盖好锅盖，等锅内水开了，适量加些凉水，等水再沸了即熟，这样煮好的挂面柔而汤清。如等水沸了再下挂面，面汤易混浊，甚至成糊状。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C, ^8 \# d" y( r1 @$ M