8 B l/ c/ m* Q麪包統稱π * j" i3 s3 b; k8 Z L香港號稱美食天堂，幾乎可吃盡世界各地菜式，但「 GRECOπ」的希臘籍老闆卻認為香港始終沒有正宗希臘菜。他一心介紹老家美食，卻不搞甚麼 Fine dinning，反而專注快餐，「我想由零開始，把希臘街頭巷尾都有得賣的 Pita bread小吃店引進香港，讓大家有個認識。」雖說是快餐，但由大廚到食材都絕不馬虎，大廚 Yiannis Alifragkis曾在希臘不少著名食府如「 Mamacas」工作，手藝絕對是希臘正宗風味。裝修方面，快餐店不用豪裝，只簡單地用黑色做主調色，椅子則用橙和白，離老遠一眼已經望見，黑色圓桌面綴以大量數學公式和符號，尤以那個橙色的「π」最搶眼，小學生都知「π」是 3.14後加無窮小數位的圓周率，原來在希臘菜中，「π」也是麪包統稱，當然也包括希臘之寶 Pita bread。食材方面，由橄欖油、乳酪到蜜糖，近百分之九十九都由希臘直接入口，必吃推介有烤肉鮮菜飛碟，所謂飛碟，其實是直徑八吋的 Pita bread，本身較軟綿，經火山石烤爐高溫一烘，均勻熱力令麪包變硬變脆，即使放久了也不會變形變味，餡料二選一，「客人可選雞腿肉或豬頸肉作餡料，配搭醬汁不同，前者配檸檬芥末醬，後者配青瓜乳酪醬。」個人認為雞肉較嫩滑香口，豬頸肉則有咬口襟，大啖咬， Juicy醬汁在口腔內爆發，口感很過癮， OL嘴仔細細，當午餐夠兩個人 Share。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e8 M/ N9 J( ^. m
$ D' m1 i E, h8 c$ p公仔箱論壇嫌飛碟有菜有肉份量太大？不妨單點一個 Pita bread再配自選醬汁，醬汁有三種選擇，一，青瓜乳酪，用青瓜粒、刁草、胡椒和有機初榨橄欖油製成，入口有清甜青瓜味，還有粒粒青瓜口感；二，茄子醬，不加茄醬，全用茄子、有機初榨橄欖油、紅椒、蒜頭、西芹和合桃攪爛製成，味道濃郁，吃到濃濃茄子和西芹香；三，希臘乳酪，只加入 Feta cheese和指天椒，微辣口感最得我心， Pita bread事先灑上辣粉，就豪放點，直接拎上手沾醬汁吃，保證是絕頂滋味。 tvb now,tvbnow,bttvb- T5 `: n w* U( H9 E
