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標題: [中式食譜] 蟹肉海鮮炒飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-11-30 05:59 AM 標題: 蟹肉海鮮炒飯

材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e0 f: [. @, }$ U( H( T, h+ v
飯 2碗、鱈場蟹肉 100克、松葉蟹腳棒 6條、帶子（切粒） 100克、蛋 2隻、蛋黃 1隻、葱花 2湯匙- d: M! o3 H5 Q, R, `

調味公仔箱論壇/ _; c, z* [7 }6 G5 z4 |' }
日本醬油/胡椒碎適量、麻油 2湯匙、出汁素 1/2茶匙. ?  J$ J% F7 a0 {- a* [

海鮮調味
牛油 10克、鹽/胡椒碎/清酒少許 www2.tvboxnow.com5 B+ {9 g' l3 S
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做法8 Q& M# V! k* m) {
1.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入松葉蟹腳棒、胡椒碎、牛油，以中火煎至兩面金黃，盛起備用。, F. M! g3 \: r$ _6 N

2.原個鐵板加入牛油、帶子以大火略煎，加入胡椒碎、鹽、清酒，煎帶子至金黃，盛起備用。帶子千萬不要煎得太熟。tvb now,tvbnow,bttvb1 h1 H, f! }2 I4 o9 f% P% @$ Q+ Y

3.原個鐵板加入牛油、蟹肉、胡椒碎，以大火略煎，盛起備用。

4.大火燒熱鑊，熄火下油，下蛋、 1湯匙麻油，開中火炒蛋至半凝固，加入飯炒鬆，下蛋黃、 1湯匙麻油、出汁素、胡椒碎略炒，加入醬油炒勻，下蟹肉、帶子略炒，最後加入葱花炒香即可上碟，放蟹腳在飯面即成。
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現在三文魚子正值當造，加上飯面，就更加鮮味。 9 \7 @# o+ w  ]' e. e

作者: livingjewels88 時間: 2011-11-30 11:47 AM

My favorite. Thanks for sharing.

作者: joeybibi 時間: 2011-12-1 12:19 PM

yummy yummy ! thanks for share ! pls post more 炒飯 meun.

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