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標題: [西式食譜] 周打魚湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-12-1 06:51 AM     標題: 周打魚湯

材料
$ h7 ^  R! J1 J魚柳 200克、薯仔(切粒) 1個、洋葱(切粒) 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升
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醃料
7 N0 W2 T1 g5 Z% X1 Q: E6 i鹽/胡椒粉適量
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4 H* p$ t( c- P/ L+ ~+ K5 w公仔箱論壇調味料
% M6 G# S: y: m3 Z黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量www2.tvboxnow.com% z0 y5 D+ a  I3 y/ m  S1 ^9 h$ f
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2 {' ~( T6 }( jwww2.tvboxnow.com做法' o$ _1 t6 R, x+ z" x& K
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻,醃約 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o, @+ Y: [; C4 `5 X

: h& m  l! H9 ?- v- i- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮滾水,將醃好的魚肉放入熱水中,加入白酒煮熟,撈起魚肉,備用。2 N3 ?- c- _9 q6 T  S
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3.將薯仔粒、香草碎加入( 2)內拌勻,煮滾後轉慢火煮薯仔至腍,備用。tvb now,tvbnow,bttvb( `% ?& g* R0 n9 [+ w: X

4 Z" R, i7 H) s% f4 x4.燒熱平底鑊,下牛油,炒香洋葱粒及蒜茸,轉慢火炒洋葱呈透明色。
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# B* a+ [& i) @2 S" G. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.逐少加入麪粉,攪至黏着狀態,再將( 3)緩緩倒入,以慢火不停慢慢攪拌,煮湯汁至適合濃度後,加入雙重忌廉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X4 E) D5 m& J8 a

' n9 `1 J+ y  @- g( ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻,最後加入魚粒,煮滾便可伴梳打餅一同食用。: B' |8 V  k' h* B2 c6 G; ?4 x
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9 R% V; i% p- f3 E1 Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb. S) N  C" r# P' M; T
洋葱一定要煮至透明才會有甜味。
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作者: joeybibi    時間: 2011-12-1 12:11 PM

I very like  周打魚湯, thanks for share !




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