標題: [藥膳] 補虛桂圓紅棗湯圓 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-2 07:19 AM     標題: 補虛桂圓紅棗湯圓

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桂圓肉 1両、薑片 2片、紅棗（去核） 12粒、冲繩黑糖 3-4粒、糯米粉 50克、冰水（搓湯圓用） 50毫升、冲繩黑糖薑茶粉 1包、水 8碗
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* }. L6 u" H6 o9 Z" c; v做法
& ~- e; `- {3 C" g1.糯米粉逐少加入適量冰水拌勻，搓成粉糰，然後將粉糰搓圓成波子大小的湯圓備用。
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2.薑片用刀拍一拍。煲滾水，加入薑片、紅棗、桂圓肉、冲繩黑糖薑茶粉，大火煲滾後，轉細火煲 10分鐘。
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3.加入湯圓，大火煮至滾起後再轉小火，待湯圓浮起熟透即成，加入冲繩黑糖調味即可。公仔箱論壇- @1 B& ~; I4 E+ [# @( b( `& j

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用冰水來搓湯圓，可以令糯米粉糰食起來更爽滑彈牙而不會過於腍身。 0 ?3 t& `) a3 u" B- E; r

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-6 05:52 PM

Nice ! Good for female...Thanks for share !

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