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標題: [甜品] 抹茶紅豆包 [打印本頁]

作者: vshippos    時間: 2011-12-10 09:00 AM     標題: 抹茶紅豆包

【材  料】
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8 C; @9 y7 t$ v- R發酵麵糰公仔箱論壇+ m5 A7 e1 p9 |
250公克tvb now,tvbnow,bttvb0 N9 E+ a: q1 Y% w- j* g
內餡:5 _+ k& T) k2 u$ [1 Q
抹茶餡公仔箱論壇5 H' Q1 y- G, S5 {& `
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蜜紅豆3 `! z' b9 X. ~8 P; J# `; t  h
50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z2 f+ [3 ~3 W3 W2 M  N" s
沙拉油* \" T+ M1 m& p" s; P
1小匙
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蜜紅豆tvb now,tvbnow,bttvb" C/ z4 h$ n; [2 j% P, r
適量www2.tvboxnow.com- g0 T- C" {/ F' l+ P6 f% j

8 S' _0 z% x6 @" t$ wtvb now,tvbnow,bttvb【做  法】) s% }* V2 B2 o7 E2 C9 A
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型,再切成八等份,接著在切面處按扁,以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。www2.tvboxnow.com& _6 _3 `' P* C1 i: D0 `5 R
2.取作法1的麵皮,包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆,將外緣拉至中央並捏出摺痕,以中心點為基準,依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕,最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔,在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
  h! g+ W7 P9 \3 z& n9 N# KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一煎鍋,熱鍋後抹上一層沙拉油,把作法2的包子放入煎鍋裡,加鍋蓋燜約2~3分鐘,開蓋後加約200㏄的水,再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾,包子底層呈焦黃色即可起鍋。




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