標題:
[西式食譜]
香草白酒炒淡菜
[打印本頁]
作者:
net432
時間:
2007-10-26 12:58 PM
標題:
香草白酒炒淡菜
材料:
+ D, r+ C$ ~# @tvb now,tvbnow,bttvb
(主食材):淡菜600g (拔毛洗淨)
; \ J% z' t P! \/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(副食材):洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
* ?) ~# B, u! |% A! v
(調味料):鹽、黑胡椒
3 t* I: d* q0 {4 H, S* ftvb now,tvbnow,bttvb
做法:
9 |' d8 D; I; L/ `
1.起鍋,放入橄欖油2T,以中溫火爆香蒜片,再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
8 y7 K4 b: y$ a! P, N3 |! U6 [# S
2.同上鍋,放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒,此時轉高溫火加熱,以適量鹽巴、白酒調味,蓋上鍋蓋煮至滾沸。
2 ~! j5 m) ^% \( Q
3.同上鍋,煮熟後取出淡菜盛盤,並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮),最後淋上提味的檸檬汁,灑上黑胡椒即可。
% ]/ Z/ m! c" J& `, \( K- v公仔箱論壇
4.裝飾盛盤。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0