標題:
[甜品]
紅豆雪糕
[打印本頁]
作者:
古月兒
時間:
2007-10-26 08:41 PM
標題:
紅豆雪糕
紅豆雪糕
tvb now,tvbnow,bttvb( ~6 t1 ]) i; Y/ v
材料：
; D, L) k0 H# Y
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
2 C- Z" b7 o0 x& o+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(B) 淡忌廉 １/２杯
tvb now,tvbnow,bttvb# v2 r( @- J1 w7 G- J1 s
(C) 煮熟紅豆 ３００克
公仔箱論壇: D; Z$ c" P8 n1 j; R
2 N/ J! V7 d$ x
事前準備：
公仔箱論壇' A. M7 A2 ~, s: n! a
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
% x) _. D6 V1 I1 T( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 砂糖過篩
www2.tvboxnow.com" [$ F1 W! [' O. G; Y$ j' T
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
" g0 l- Q! e5 j O
做法：
公仔箱論壇) W$ A3 S) z7 e1 D C
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
; c! B- V8 B1 o1 R
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
* Q$ s: j1 S. z) L公仔箱論壇
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
! Y+ u8 [# F6 Z. o u- H
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
www2.tvboxnow.com8 r3 ~' Z% I$ }
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
www2.tvboxnow.com5 y4 g3 v+ K, _ x" y
5 G* e; K, A% g& ^. L8 i9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。
作者:
kko338
時間:
2008-8-21 04:53 AM
Thanks for sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
