標題:
[甜品]
紅豆雪糕
[打印本頁]
作者:
古月兒
時間:
2007-10-26 08:41 PM
標題:
紅豆雪糕
紅豆雪糕
# ], Q7 \' ]! q- X
材料：
7 o' C7 J) w% A3 F. @
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
% A3 l) `5 R8 X& x7 r* v/ T
(B) 淡忌廉 １/２杯
% O2 R w& b' R" m: e- h& Jwww2.tvboxnow.com
(C) 煮熟紅豆 ３００克
www2.tvboxnow.com& G; c' C! y' f; P& s, c# m
公仔箱論壇6 F2 {: @$ O* `# l+ D' j0 w( B1 o4 f
事前準備：
9 R$ z5 m- D4 n0 m/ y公仔箱論壇
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?5 S, R5 ^( B5 q$ z
2. 砂糖過篩
( S: _! l$ q7 h9 {6 M公仔箱論壇
3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @% ]# b# C6 l! |+ A+ ^) z1 b8 N/ A
做法：
公仔箱論壇$ r5 d! n5 ~% Q( i3 X: N; j8 V0 g5 R
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；
2 Z: U# x4 t0 t: I
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；
% h# C8 ^5 _8 `2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
' w4 j3 F+ @+ E stvb now,tvbnow,bttvb
4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；
: W+ M9 _/ k/ z" ^ ^5 Hwww2.tvboxnow.com
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。
公仔箱論壇" T" D. z! ~; T- E
www2.tvboxnow.com% ?' o- j! M' F
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。
作者:
kko338
時間:
2008-8-21 04:53 AM
Thanks for sharing.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
