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標題: [中式食譜] 海參香菇木耳麪 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-12-14 05:33 AM     標題: 海參香菇木耳麪

材料( Y3 Y' t& _+ W) T# {8 V
冰鮮海參(洗淨瀝乾) 330克、香菇(浸軟連水) 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱(切段)適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
6 F  y/ b' s) J  O, s2 X9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) U; ~+ }  t9 M) V( i$ Hwww2.tvboxnow.com芡汁
$ O4 V9 B* e. h, ]# b蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙
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; J5 Z: Y! N! A1 y; l$ q做法公仔箱論壇2 a0 V1 `; l3 p& N9 ~4 j
1.開大火燒熱鑊下油,爆香薑、葱段,下香菇炒香,轉細火,倒入香菇浸水、冰糖,冚蓋燜 30分鐘,備用。tvb now,tvbnow,bttvb. _' K) @1 |$ U' Z* w5 f8 W/ F+ m

9 \7 h7 x# F1 k# X3 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煲滾水,下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開,放碗中備用。公仔箱論壇8 s/ x% v1 U% |6 J0 W9 H. |
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3.準備芡汁,香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻,下生粉水略煮至稠身,隔去材料成濃汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# X( Q& K; [+ U# t$ K2 Z) _
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4.開大火燒熱鑊下油,爆香蒜茸,放海參、濃汁,收慢火拌煮 1分鐘,撒上蝦子,煮至芡汁差不多收乾,即可上碟伴麪同吃。
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