標題: [中式食譜] 黃鱔焗飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-15 01:26 PM     標題: 黃鱔焗飯

材料tvb now,tvbnow,bttvb4 H- C+ ]: ?% _/ d& _: T
黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
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2 {7 @' f% B' rwww2.tvboxnow.com醃料tvb now,tvbnow,bttvb  t% g4 b) E$ ]8 ^2 H) R
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙* ^2 S" ^5 O2 U" W, r. O8 c
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做法
( Y, X% |" a- Q% I" h" Y$ z0 K1.將米、水加入飯煲中。
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2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
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$ t$ M$ ^! d9 y; i公仔箱論壇3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
0 `) B3 o" `3 D# J! F1 \+ n4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 p- x, L$ }# u: R! h
4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
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& a4 q2 a  K2 s1 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 q( ?: L$ V7 |9 n
貼士
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