標題: [中式食譜] 黃鱔焗飯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-12-15 01:26 PM     標題: 黃鱔焗飯

材料
2 N5 J6 V  o; l9 |黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量
* O4 R6 `8 q! f1 @0 r# z
7 }% H8 p5 ~5 C& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m! m7 r3 w0 ?
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
8 x0 b5 D: w+ ^4 v: [
) k4 j8 P" P7 P- Z1 c" \  }公仔箱論壇www2.tvboxnow.com1 O. T$ z! \- e* L' D. c. e, o
做法
+ Q' X2 e, [0 L" o& r- c, H3 C: A. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將米、水加入飯煲中。
7 ^' N* p$ ~5 a7 M) @# {% g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' s5 M; R( G6 J8 l' T$ w
2.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。
7 w2 {8 H$ i. c3 B: b2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l7 Z/ p9 D5 h3 A8 _; j  r3 ]1 _公仔箱論壇3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。
" l( h$ `+ N1 j# ktvb now,tvbnow,bttvb/ v  _3 F2 i7 d
4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。
1 Z, Y. E# N4 y0 U: zwww2.tvboxnow.com
' Q4 X  j4 [) R9 u4 D* O: s" c) S公仔箱論壇
: X$ c, _/ j7 d/ X2 j0 c貼士
  @" w9 D3 Z( m* d  ~+ ]* `. N鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0