標題:
[中式食譜]
肥腸茄子煲
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2011-12-16 11:50 AM
標題:
肥腸茄子煲
8 |( o) Z/ \# ]' C `7 X$ P& T
【材 料】
& d7 P8 x/ ?9 d
. @7 c/ ^7 ~3 ?3 Z! xtvb now,tvbnow,bttvb
A.大腸頭
1條
4 b' b( j6 `" G% Z
/ x: v# w# a1 [( o. u( r; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
茄子
2條
tvb now,tvbnow,bttvb$ X' Q8 ?- `4 m! Q* V! F7 }
5 `, P, |- d" m d3 ]( {- [9 ?3 T% g
蒜頭
1顆
tvb now,tvbnow,bttvb% v6 z/ b6 D( t0 K( H" N* Z
www2.tvboxnow.com( c$ \ i. {+ W5 Q5 R! B& {
九層塔
30公克
6 u: }0 F; x$ Itvb now,tvbnow,bttvb
- t( k3 \; Y/ H+ B
B.蔥
1支
) s; ]; n! x6 ^ R2 @( K: H
- W; E) d2 z2 ?* S I* j
薑片
2片
$ k/ j+ S! O2 t" U
; q3 r: y1 A8 m2 G
米酒
1大匙
' m6 }+ Q- w% s$ ]; E- V7 ]
tvb now,tvbnow,bttvb. c _) D, C9 T. g5 ~, Z
【調 味 料】
* T% ^. |9 C& [% u* F0 X9 I# r公仔箱論壇
% {1 A+ Z8 I$ T# C2 ~8 t
醬油膏
1大匙
; M5 H5 [& m6 D% ?- Ktvb now,tvbnow,bttvb
# F) y# F/ ~. E公仔箱論壇
水
2大匙
公仔箱論壇4 }3 L# U+ C& j5 Z- F [+ S5 o0 }
! B8 r+ P4 N5 @8 r5 e4 Y
糖
1小匙
6 F9 S# ^4 X0 u4 F/ `. ?tvb now,tvbnow,bttvb
' N: v" H6 K, H( {# [tvb now,tvbnow,bttvb
【做 法】
6 Y8 i) z8 v- P p4 G7 r- m8 d5 E- u( x
# [ i1 V5 S$ R! `
1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
# m0 ?1 @0 I: M- d: ^% X
2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R0 M R- K. @- a# |
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
公仔箱論壇) E- d; _! K3 l( W' W
4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。
' _1 X( W' V* k! \; Y t0 _+ S
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。
公仔箱論壇- _) N& k [9 C0 V, h M2 e/ B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www2.tvboxnow.com( c$ \ i. {+ W5 Q5 R! B& {- t( k3 \; Y/ H+ Btvb now,tvbnow,bttvb. c _) D, C9 T. g5 ~, Z% {1 A+ Z8 I$ T# C2 ~8 t! B8 r+ P4 N5 @8 r5 e4 Y
# [ i1 V5 S$ R! `