標題: [中式食譜] 肥腸茄子煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 肥腸茄子煲


) y4 E0 o5 c) X, z7 p" O: M5 a0 o【材　 料】
1 j1 A6 T+ v& ]; u! K, [! Utvb now,tvbnow,bttvb2 S& L0 K) O) J  A% B1 K! K1 q8 u
A.大腸頭1條& {* _$ p1 S0 W
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茄子 2條
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蒜頭1顆www2.tvboxnow.com& U' c; H1 h( o2 W- u' F1 i1 n8 h1 _1 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W% N; E; U- `& `
九層塔30公克8 d: q" L" @, f- `, z
) b/ f3 b# o( K/ Z
B.蔥 1支
1 h; O$ X* p# T  Qtvb now,tvbnow,bttvb
) E! m" I( E, ?8 G! z" gtvb now,tvbnow,bttvb薑片 2片
2 j+ @5 j1 E  s9 L7 w公仔箱論壇
2 j" O( l) o* Y' C公仔箱論壇米酒 1大匙
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  M( E$ X# m' {+ q0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l* H# I# z: B, `8 O) M
9 @( U- K7 N5 ]: Y: B
醬油膏 1大匙www2.tvboxnow.com1 N6 d" U. g* R6 U2 X& k" _2 m) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M: D9 [2 s9 V; `
水2大匙
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糖 1小匙
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【做　 法】! v6 d% ]8 c$ J/ ^( m: h
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。
/ ~$ q* n  S9 c- O9 M+ V  v2.蒜頭切末；九層塔洗淨；茄子切段泡水，備用。; j. z. Z. K2 @3 x( D
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的茄子段炸至軟化，撈起瀝油備用。
- e2 l6 D& |7 U: M  w4.作法3的鍋中留少許油，爆香作法2的蒜末，再加入作法3的茄子段、作法1的大腸頭及所有調味料拌炒均勻。公仔箱論壇; q) M" Z) U7 {9 x  I- g+ \9 [  Z
5.起鍋前加入九層塔拌勻即可。www2.tvboxnow.com6 o- ?# S: h% w$ _

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