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標題: [中式食譜] 四季大腸 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 四季大腸

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【材  料】
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8 B" \; w7 a+ \3 A2 ~: hA.四季豆 150公克
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大腸頭 1條
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【調 味 料】
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1.大腸放入沸水中,加材料B煮約40分鐘至軟化,撈起切段備用。
9 n) s0 `! ^1 r3 ctvb now,tvbnow,bttvb2.四季豆洗淨瀝乾,去頭尾及兩側粗筋;蒜頭切末;蔥1支切末,備用。
3 n% z+ D8 r8 `  ]tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋,倒入六分滿的油,放入作法2的四季豆炸至變皺,撈起瀝油備用。
. Y, j" Q6 T2 C8 [  K3 Z% c公仔箱論壇4.作法3原鍋,放入作法2的大腸頭段炸酥,撈起瀝油備用。
/ Y9 S" [" T& s: J9 q7 o4 Gwww2.tvboxnow.com5.作法4鍋中留少許油,爆香蒜末、蔥末,加入作法3的四季豆、作法4的大腸頭拌炒均勻。
" @: f. w( o& @: i2 h6.最後加白胡椒粉、鹽、糖拌均勻即可。
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