標題: [中式食譜] 四季大腸 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-16 11:50 AM     標題: 四季大腸

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【材　 料】& T: Z' S; o  Z5 w2 p) |2 S
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A.四季豆 150公克公仔箱論壇- G8 I. ^; S4 @) Y

. `# B; j& W; }* w8 J5 J大腸頭 1條
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蒜頭 2顆
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9 n  F# x4 N- f# K9 v( r蔥 1支
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米酒 1大匙
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2 |/ B0 E6 P$ S3 a薑片 2片3 u8 u8 T1 C! w% ?/ d2 P2 ~
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^: y, n, l' q4 k3 f9 r$ e
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白胡椒粉 1大匙
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+ y( Z: e0 w* F) b' L0 z& gwww2.tvboxnow.com鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x/ k7 D, L" x) F( J; J" r  Y9 q2 N

3 o2 r; u, g* Uwww2.tvboxnow.com糖 1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 w* W( {9 Q* `" w, z: r0 Z
www2.tvboxnow.com$ N1 c0 l" e0 x# [( v. D
【做　 法】, f, n9 o& y3 d2 {3 d0 W
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1.大腸放入沸水中，加材料B煮約40分鐘至軟化，撈起切段備用。  _' ~* K  F; b4 ^
2.四季豆洗淨瀝乾，去頭尾及兩側粗筋；蒜頭切末；蔥1支切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 o; J" s5 _) [! ?# C8 f( @
3.熱鍋，倒入六分滿的油，放入作法2的四季豆炸至變皺，撈起瀝油備用。www2.tvboxnow.com, J( K6 a' G: F  W# y+ R9 O) K
4.作法3原鍋，放入作法2的大腸頭段炸酥，撈起瀝油備用。公仔箱論壇$ F3 s9 B- s" f( ?, \- I
5.作法4鍋中留少許油，爆香蒜末、蔥末，加入作法3的四季豆、作法4的大腸頭拌炒均勻。
. P  z8 z' o! w$ h6.最後加白胡椒粉、鹽、糖拌均勻即可。
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