標題: [西式食譜] 聖誕焗春雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-17 06:26 AM     標題: 聖誕焗春雞

材料
7 L$ K! B0 D  z- Q6 J春雞 1隻、蜜柑/洋葱（切粒）各 1個、新鮮迷迭香/百里香/鼠尾草各 2束、甘笋（切粒）/西芹（切粒）各 1條、牛油 100克、小紅莓（切碎） 30克、海鹽/黑椒各適量www2.tvboxnow.com7 g" y4 e2 I* T. {- d

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做法公仔箱論壇- X* m, f- g: |, ^
1.半份迷迭香、百里香及鼠尾草，分別切碎，備用。
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2.將少許蜜柑皮切碎，與牛油、小紅莓乾果碎、（ 1）、海鹽、黑椒拌勻調味牛油，分成兩份。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z5 j9 Z0 e: A$ G) Z: _" c# Q

, Z1 e0 P  b! D# {www2.tvboxnow.com3.雞洗淨抹乾，將半份調味牛油塗抹在雞皮外，半份塗在雞的胸腔中至均勻。
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- h* p0 y5 H; Bwww2.tvboxnow.com4.雞肚內塞入餘下迷迭香、百里香、鼠尾草香草束、蜜柑，把開口往下收，以牙籤封好。tvb now,tvbnow,bttvb6 a& s" p1 ?4 g* {& ~
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5.焗盤鋪上甘笋、西芹和洋葱粒，再放春雞，放入預熱至 200℃焗爐，焗 30分鐘即成。 7 N* c' Z4 r; D3 o8 h/ X' _

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