標題: [中式食譜] 清燉牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:19 PM     標題: 清燉牛腩


: Q' b; I9 Z: Y$ o; L' @' s【材　 料】
$ [) h6 b2 t8 s5 C9 S公仔箱論壇公仔箱論壇: }. Z( G  O1 o+ U- ^& M& U
牛肋條 300公克% Y8 u2 v( S3 j  @- q

4 [# y+ j: p- b* @7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 100公克
" ^; g' O' [4 m) h* f2 k公仔箱論壇+ m2 T% |% H+ {5 v! E
薑 30公克
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蔥 10公克
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花椒 1茶匙www2.tvboxnow.com% m: a9 p! u. s7 F

% h. I7 X* `% H; W0 U3 }白胡椒粒 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u( z8 X9 e0 N  V; A3 z

. T8 b& t  ]* W2 j+ d! x" d' S/ I7 Lwww2.tvboxnow.com水700㏄
- N5 e: b* W+ V1 n0 ?5 X6 c- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com+ v$ G. d% {% ^6 S, `0 E6 J
【調 味 料】www2.tvboxnow.com" Q) L  y$ s! B3 C0 B

3 `, y3 x9 H+ Q3 x( mwww2.tvboxnow.com鹽 1茶匙www2.tvboxnow.com0 T, I2 ^2 V3 V% U5 h" k7 d1 A# J

/ _+ e8 {- E( n/ O7 k1 `+ T1 ?6 w( qtvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙. l4 H: b) g4 F4 h, v- D2 q

0 _  X5 ^" n+ A【做　 法】
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1.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。公仔箱論壇+ q! ?4 }/ h7 H( J3 u0 y( X7 c
2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。公仔箱論壇' Z1 V% F9 W( C! A+ w% W. H: X! R
3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。) A& _+ }$ a  j: l* o' B$ r6 c- ^# N7 d
4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。
( A; J" i) ?* X& z. Uwww2.tvboxnow.com

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