標題: [中式食譜] 清燉牛腩 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:19 PM     標題: 清燉牛腩


6 L% T- }& }7 n$ j) r; Q0 Z公仔箱論壇【材　 料】
, \  d8 {0 j; H! ]' d6 q# s( F9 Y* `. N, D& H4 K# @7 L
牛肋條 300公克www2.tvboxnow.com0 L* h7 Q3 y! u* a& Z' _5 h. |( i! a8 b

4 c2 M8 C8 {5 a公仔箱論壇白蘿蔔 100公克公仔箱論壇; j% I3 ~8 x( Q1 Q* S
公仔箱論壇6 K7 r6 ^* `5 E
薑 30公克www2.tvboxnow.com  b; R1 J3 r+ w4 l
公仔箱論壇2 j& @$ `6 O3 ^3 U. z
蔥 10公克tvb now,tvbnow,bttvb* F& F6 ?% A  G9 X" L1 J- O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m* N& _- w9 q, P% G+ v
花椒 1茶匙- h4 b* j3 {' F3 J7 U, v
www2.tvboxnow.com" T0 R9 C, w) T% e- j
白胡椒粒 1/2茶匙
$ D8 p7 X+ ?# e9 q  `1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 [0 N. f2 ?. Y2 Z4 ?( v
水700㏄
6 `' @$ E+ G7 c& J; htvb now,tvbnow,bttvb& Q) c$ y* B0 l1 Q6 X! R& T
【調 味 料】
3 Q; \; {% d6 s/ \" H- Rwww2.tvboxnow.com3 ~- c0 b7 r$ q" z8 y9 P
鹽 1茶匙
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9 d- Z9 e2 k) i# @) N9 ytvb now,tvbnow,bttvb米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 f4 ~) @% E2 ^# a% n  G
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【做　 法】
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3 a1 \2 h' Q4 j) C1.牛肋條切5公分段塊，放入滾水中汆燙、撈出洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I1 N7 f& K7 U2 N
2.白蘿蔔去皮、切滾刀塊，放入滾水中汆燙、撈出，備用。
9 S5 ^6 |# [$ d6 e" J9 I7 S: e3.薑切片；蔥切段；白胡椒粒用菜刀壓破，和花椒一起裝入滷包袋中，備用。
# `# |  ^0 _& |# g: n  v4.取一湯鍋，加入作法1、2、3所有材料，再加700㏄水以小火熬煮1小時，續加入調味料再煮15分鐘，起鍋前撈除滷包袋、薑片、蔥段即可（盛碗後可另加入香菜搭配）。
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