標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉

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【材　 料】
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牛肉片150公克公仔箱論壇5 T* e' w! [; O

% r/ f% K6 `+ Y6 `6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭菜 100公克* W+ ~/ ~% i- ]  ~1 q

- s. Y4 J; u0 e鮑魚菇 1片公仔箱論壇1 R* r' _3 `" V. _& A! E) E2 g
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紅蘿蔔片 100公克
1 o* S/ W9 [5 fwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o' G' Y% g( H, G2 X
薑末 1/4茶匙公仔箱論壇6 @1 g* T  s; s& m

$ l: t) p; J. Z4 }2 jwww2.tvboxnow.com湯 3大匙
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. m' z- C, |- C9 p" t8 f% `【調 味 料】7 S! j& e: ]# ]( d' O8 ]7 X( |

. n7 S( G# A7 Q6 c. X! J8 d- m) Ewww2.tvboxnow.com蠔油 2茶匙* [. U7 M$ P+ Q  G# F
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鹽 少許
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糖 1/4茶匙
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【醃　 料】公仔箱論壇1 `8 l8 Q( n8 Q) p  _% h! X

( ]. \% W9 ?* S2 o0 d1 mwww2.tvboxnow.com蛋液 2茶匙
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鹽 1/4茶匙
1 Z' ]; k( i2 W% d( O. L/ }( M( R9 m. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! W1 I0 i4 u+ I
醬油 1/4茶匙
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2 I. a. T$ ~& F公仔箱論壇酒 1/2茶匙6 ]: R& N$ O/ H5 W4 q& R
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太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; j8 ]6 d7 P& x
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【做　 法】
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' i  J9 }+ \0 [, d# a; i1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。www2.tvboxnow.com  R+ v, v% d& {& |) T( I
2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。8 |; \; p  U+ `* {1 U# V5 [
3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
) w9 n' F+ T9 ]) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。
/ W. p3 P: [# V: B5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

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