標題: [中式食譜] 蠔油芥蘭牛肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:20 PM     標題: 蠔油芥蘭牛肉

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【材　 料】
! @5 L0 T& m# @  r% K- F. z. W! g& pwww2.tvboxnow.com
. {/ L( C5 t" o6 X3 G/ h3 b' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉片150公克
& t" T7 {3 v5 N4 M7 awww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com2 Y' _, w& p7 L- n6 L
芥蘭菜 100公克
$ C$ I, R- z! h* `  Q. U, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N3 [! I- x8 s, K! c0 K, qwww2.tvboxnow.com鮑魚菇 1片
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紅蘿蔔片 100公克
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; G9 g% D7 C" q; [* i, M; J' e薑末 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M6 o6 ~2 E& {" I

' H) I$ j. i# w; o  V. _www2.tvboxnow.com湯 3大匙公仔箱論壇" d1 b( z% ~* N

* P, O+ l' D7 Z. ]【調 味 料】
; l3 C' ?" x: [2 y- J公仔箱論壇
+ }  H6 m/ P- q$ J3 {$ U! F: A蠔油 2茶匙www2.tvboxnow.com0 H. ^( M9 i2 G
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鹽 少許
4 p) D; b: @  Qwww2.tvboxnow.com
$ _4 T" q% p% J( m% n公仔箱論壇糖 1/4茶匙
3 [  V/ |7 O* [& x' k0 C+ W$ E9 fwww2.tvboxnow.com) A8 s/ J9 G9 _, q+ w/ i
【醃　 料】
, R) y4 v* D0 c5 J) ]/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B. w  D' }# E- zwww2.tvboxnow.com蛋液 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- p' m) k6 `' p

6 s, }$ B) n$ U+ U7 _8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
" F! E5 C4 M$ X! otvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com) c9 W7 C; d5 K3 O$ m
醬油 1/4茶匙
$ l0 j* N( P& Q; O  I% P  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 C( U; @5 _+ D+ J8 q" @  T# l
酒 1/2茶匙www2.tvboxnow.com2 s2 N" r- T7 Q5 F2 _! e. Y/ h

0 C$ q9 N. d) `' a8 q* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- m! }' x8 K/ z& T" K4 F. H

7 q, r( F: {4 N* ]www2.tvboxnow.com【做　 法】
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4 l2 P+ Q' ^, i公仔箱論壇1.牛肉片加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) n9 p- v# g% ^5 y2 t0 |
2.芥蘭菜切去硬蒂、摘除老葉後洗淨；鮑魚菇切小塊、洗淨，備用。; `' k& ^* S# t+ T3 w: z& @
3.煮一鍋滾水，加入1茶匙糖（份量外），放入芥蘭菜汆燙熟後撈出盛入盤底，備用。
6 P" b8 Z8 u4 H+ d) u4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，以中火將作法1的牛肉片煎至九分熟後盛出，備用。  w' x! j0 |5 R) w3 ?
5.再次加熱作法4的鍋子，放入鮑魚菇、紅蘿蔔片、薑末略炒，再加入水、調味料及作法4的牛肉片，以大火快炒1分鐘至均勻即可。

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