標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲

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【材　 料】
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) S) T( I; S- ^# e' |4 Q# ?- V8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉絲 150公克
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1 f6 \: e6 V4 G四季豆 30公克
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  H# R  D- g0 H8 H, ^4 E" M辣椒絲 少許
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7 H0 H7 l9 V# O6 K- }7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 1/4茶匙1 g) ]; b0 N! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y% T% l% d$ @  r5 x. @8 C( g
【調 味 料】
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; ]$ T; {9 W8 r4 }: y4 K紹興酒 2茶匙* x0 ?6 B" v, q+ b, W6 r
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醬油1茶匙; S& S, O, U/ P
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糖 1/4茶匙
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【醃　 料】
9 z: i3 T% s, b5 I# Q6 m0 Y1 cwww2.tvboxnow.com
; j; A5 ^2 X8 ktvb now,tvbnow,bttvb蛋液 2茶匙( J, _) P; j2 ]: V  G. V
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鹽 1/4茶匙
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8 d* \8 ]2 F+ f+ Z8 X$ \* l* atvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/4茶匙www2.tvboxnow.com0 _6 g, `" F: \( C

; J/ N& D8 Q$ dwww2.tvboxnow.com酒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A: O8 d. @' p3 A( R4 I/ @

) z+ Q* ?0 B: n2 x1 C, `! Nwww2.tvboxnow.com太白粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: C% f0 t. A1 _( k* |
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【做　 法】
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1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。
) Y3 V+ c  d1 W- }! ^* K2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。: @" S. n+ `, f1 A- U, c
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。
' I; D! b& l7 Kwww2.tvboxnow.com4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?# ^5 {" ]  R) z9 h

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