標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲


( [; |4 f6 W$ \& P3 [5 J/ a【材　 料】www2.tvboxnow.com3 S: b; B2 q8 O- ~
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牛肉絲 150公克公仔箱論壇/ C/ O8 |8 \* R7 D
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四季豆 30公克
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: X( ]) k/ Q& w3 z5 e8 O# b- D$ Rwww2.tvboxnow.com辣椒絲 少許
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蒜末 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l4 `4 e1 A9 r

- z. ?+ r" Q* vwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
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$ Y0 v# D$ n7 K! Htvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2茶匙
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醬油1茶匙) E) R% T. ?) J/ n* @- \

" o- P. L0 [8 k$ Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙公仔箱論壇8 B  m  U  h" a5 Q# A- {% x: @

2 U( ~  c2 G# W$ R( ~: C* q【醃　 料】公仔箱論壇; _, n2 E- w# o5 l; Y

# z8 q: `5 i: T1 g1 m蛋液 2茶匙公仔箱論壇$ j, v% y& u& l% D. N
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鹽 1/4茶匙
' U; Y- [: y0 `" U公仔箱論壇www2.tvboxnow.com' f7 B, P& u; [& e& I3 \& F; Y& _
醬油 1/4茶匙www2.tvboxnow.com& l$ L+ i7 Z9 b+ e, Q
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酒1/2茶匙
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7 Q! v" N) c  y$ \" ?7 x+ K: ftvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1/2茶匙
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9 ?7 i2 m7 i4 E# Q$ h8 `& itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】3 u" P! o, k/ U9 x2 d& q3 z4 S

6 n% R; C3 C6 A, x% A3 q. Ewww2.tvboxnow.com1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。公仔箱論壇, c) N( X2 C7 t4 ~5 R9 t
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E7 ~: Q, Y7 B; Z. |
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。tvb now,tvbnow,bttvb5 v7 B5 B9 w) }' g
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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