標題: [中式食譜] 乾煸牛肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-18 02:22 PM     標題: 乾煸牛肉絲

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【材　 料】
3 e4 X5 L1 _# Swww2.tvboxnow.com公仔箱論壇* R) G% Q% r! q- Y& ^- m
牛肉絲 150公克
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$ J9 \9 m  o: J) i# C2 ?. Y! R四季豆 30公克
4 y" K! ^- Y  T2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?$ q- ]4 r# C4 @  a6 w6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲 少許/ @* S1 a4 l3 a
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蒜末 1/4茶匙
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3 h9 }: b( n! N! q7 dtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 y% h" V5 b4 z& t& e! @& K
公仔箱論壇6 b4 ^7 F; t' w( F3 V
紹興酒 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 m/ ?, s0 d  x

' ?4 ?/ e+ ^+ |0 m: r% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1茶匙
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& X0 g+ X! n( l6 D8 E" ~5 E0 X4 S# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |* c) J! t( \! H' {1 z+ ^
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【醃　 料】$ Z( w1 ?, q; u( t, [! O2 V
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蛋液 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 }- ^7 J2 z& f0 V

- ~& G6 k9 U" B  U3 V5 f公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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! E- [7 n$ j; L3 J2 \5 `, H; j  |) Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/4茶匙
3 x; E6 O; q: b) y, T# O8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l8 A% s; [; V7 M, X4 u% F6 d6 K
酒1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙公仔箱論壇+ p8 R+ y' L. u3 h: k1 z( p$ u' M# c

( B/ a" C6 G7 {( V4 ?8 X' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 I% Q) O# G+ G/ _+ Q5 X$ `5 v

/ U+ n* E  }) m! N6 Y7 P1.四季豆去蒂、切斜刀段，備用。www2.tvboxnow.com8 H8 a% `  P: f% P- N5 i# F& ]% [+ [
2.牛肉絲加入所有醃料，以筷子朝同一方向攪拌數十下、拌勻，備用。公仔箱論壇$ I5 g: L1 A; B5 N7 P9 }
3.熱鍋，加入3大匙沙拉油潤鍋，放入作法2的牛肉絲以中小火炒至變色，並分兩次加入紹興酒，炒至表面略焦黃。www2.tvboxnow.com" @" u& _2 y4 ?5 D2 f
4.於作法3的鍋中，接著放入作法1的四季豆及蒜末、辣椒絲炒勻，起鍋前加入醬油與糖，以中火炒約1分鐘均勻即可。
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