標題:
[甜品]
拖肥焦糖脆脆
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-19 07:54 AM
標題:
拖肥焦糖脆脆
材料
2 K$ P, d3 V9 c$ v5 ftvb now,tvbnow,bttvb
砂糖 100克、粟膠 25克、水 30毫升、牛油（已溶）/朱古力各 50克、呍呢拿油 1/4茶匙、梳打粉 5克、花生碎 60克
' u+ R/ W B7 D) G( {& S, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j/ n4 \) ]% b; f% Q* W0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E2 W) D2 F% }) _3 _( ^& ?6 d
做法
- A% I& |+ R$ n+ |' D公仔箱論壇
1.鍋中放入糖、水、粟膠，拌煮至糖溶且顏色轉黃，加入牛油快拌至金黃色，熄火，加入呍呢拿油拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb( l$ w+ B- G1 D" i7 k+ e) ]7 S
tvb now,tvbnow,bttvb/ W6 X# W) ?. l
2.繼續下梳打粉快攪幾秒至略脹起，倒入鋪上錫紙的焗盤中。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j Y) p& N) E4 u0 v- U6 n# q! C
7 a& ~$ G6 J* Y
3.平均撒上朱古力，待溶後抹平，撒上花生碎，放凉後切件即可。
tvb now,tvbnow,bttvb; R2 {# S3 j- a- J+ D9 g
5 y" o2 w# ]' x; Q- Z- r- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T4 ?* I1 n2 S( h7 Z
貼士
5 I; ^- O* O$ N7 A/ X# o
煮這個焦糖脆脆時，不要用深色煲，因難看清楚糖漿轉黃色的一刻，就很容易煮過火有燶味。
- R! D- V) G! P' ]# N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
