標題: [千奇百怪] 神奇微凍液 讓冰凍的魚復活 [打印本頁]

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作者: qqonqq    時間: 2011-12-21 08:50 PM     標題: 神奇微凍液 讓冰凍的魚復活


神奇的微凍液可以讓被冰凍的魚又活過來


只要短短的三分鐘就能把活生生的魚凍成冰塊，放到水裡又能讓它活過來，這是上海最新研發出來的低溫快速“微凍技術”，能讓被冰凍的物體在零下50幾度都還保持液態，就算是蔬菜水果冷凍過後，都能保存一年以上，不但不會變質，據說還會增添甜度和脆度。
能讓冰凍魚復活的關鍵就在“微凍液”，這種神奇的液體只作用於食品凍結中，能夠在零下50度還保持液態，不但能快速降溫，也能使肉類組織中所形成的冰晶體達到最小，不破壞細胞膜不產生耗能，保存着生命體。
因為不破壞細胞壁，加上“微凍液”增添了殺菌的效果，即使肉類冰上一整年，還是能呈現嫩粉紅色，就連蔬果也能冷凍。冰凍的成本也不貴，根據研究員表示，凍一噸龍眼的話成本在200人民幣左右。

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作者: daball    時間: 2011-12-21 10:27 PM

這樣處理過的東西, 我不會食用, 增加甜度是這種液體 你單用鼻子也嗅出甜味. 根本不用添加任何化學物質, 把溫度降低到冰點以下, 就能將大部份食物保存很久, 我把魚跟肉類, 還有蒜頭, 栗米, 面包...... 冰後都能存放很久, 有些甚至一年多, 食用時跟新鮮的分別不大, 我就分不出......

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作者: ckd08    時間: 2011-12-22 03:55 AM

I guess this is a little bit different.  The concept of preservation of food is to control and lower the activities of microbial growth or microorganisms in food.  But to freeze a life organism and then bring them back to life is a little bit sci-fi.  Would definitely like to know more about this technology.  May be we can preserve human bodies for extreme cure of diseases ?!

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作者: finkcc    時間: 2011-12-22 08:47 AM

可能是泠凍活人作為長途太空旅游的開始了..........

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