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標題: [中式食譜] 凍豆腐泡菜鍋 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-10-28 02:23 PM 標題: 凍豆腐泡菜鍋

材料  6 f7 ]4 E0 R4 ^3 }. J* ]3 N
  2磚豆腐 100克雜菌
350克泡菜 250克肥牛肉片7 P7 Z" b6 o" ^/ }9 I/ s
50毫升清湯

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調味料  1 E. S* T. F' q) e0 z* |: Q
  少許韓國辣椒粉
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做法  tvb now,tvbnow,bttvb0 m- B* y4 l$ _) C$ h2 d
  1. 將豆腐以清水沖淨，置保鮮盒中放入冰箱中冷藏一晚，取出切大件。雜菌去蒂，瀝水備用。" ^" D, R- f4 i" \) J6 I
2. 將清湯注入鍋，煲滾，加入豆腐、雜菌、泡菜及辣椒粉煮至凍豆腐入味，食用時放入已灼熱肥牛肉。

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