標題: [甜品] 蛋酒布甸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-23 06:43 AM     標題: 蛋酒布甸

材料tvb now,tvbnow,bttvb/ s# O& _( C) L8 B: L
淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許+ u/ D5 O& u; y' h

5 {* B' O( A0 I& H# M) Mtvb now,tvbnow,bttvb裝飾
: F6 n! T* }+ ?! ^: e3 u2 Ytvb now,tvbnow,bttvb豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒       
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9 X9 t) v* b; [4 f* m9 ltvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R! R1 @3 t9 M" [4 F0 g
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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0 I. I! M0 z" N0 E4 J, ?2 ^2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。公仔箱論壇) S. [! ?" r; ^% m7 s5 ^1 p9 p
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3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。www2.tvboxnow.com/ p' S7 i" j# r/ |
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4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C* f- F7 p8 D: S4 \  l+ E# {
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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作者: vipercobra    時間: 2011-12-25 03:13 AM

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