標題: [甜品] 蛋酒布甸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-23 06:43 AM     標題: 蛋酒布甸

材料
. j) w  R, O( P/ |5 uwww2.tvboxnow.com淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許www2.tvboxnow.com: Z- `( V: Y0 u

. f- o( u) C4 @) w0 M+ O/ }0 C, y公仔箱論壇裝飾
, g9 p, o  a; p" k' Wwww2.tvboxnow.com豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U* ^' Q7 ~: D+ S4 m# I7 m& ^  c

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7 Y- k5 r, N/ c5 \" d4 L: N做法* [- J8 O& B1 w; Q9 \7 L
1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。3 Q9 V2 E* t8 Z3 I

5 k, m9 J6 u- N( e1 G5 p- w3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
5 N; W) o7 N$ [: K: c& @3 ?/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) X% d3 @1 t, {- w( ~
3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。
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; `5 j3 ]( t7 F, p) e3 y0 }公仔箱論壇4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 & ~% R9 S! F' y7 j$ u5 |
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6 r* h( U0 B9 r: R" Z1 t- Lwww2.tvboxnow.com貼士. a5 t  a, s8 e( Y' ?
焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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作者: vipercobra    時間: 2011-12-25 03:13 AM

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