標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯

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【材　 料】
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  D3 J1 R% @- K; v7 [www2.tvboxnow.com白飯 220公克www2.tvboxnow.com) O8 ?8 h3 G6 a1 j) E( S4 @

9 R& M* f3 j+ y9 i% M; K公仔箱論壇雞蛋 1顆www2.tvboxnow.com* n+ H$ M4 v. w1 \% e7 m

$ ], s; D( b3 L. T' I叉燒 40公克* z; Y% N+ E9 z% a( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^2 [! }" I8 ^( ?- y
西生菜50公克
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4 v; d9 L0 U$ h! I6 D; U, t公仔箱論壇蔥花20公克
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【調 味 料】公仔箱論壇0 P) g5 M" W" E' j) B2 Q: t

0 o# `2 W/ w4 tXO醬 2茶匙
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  L8 R8 p. t  q, _www2.tvboxnow.com鹽 少許
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白胡椒粉 1/8茶匙
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【做　 法】
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" `) O# y6 Y) {; iwww2.tvboxnow.com1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
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2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。
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3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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