標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯


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白飯 220公克www2.tvboxnow.com8 y0 f$ ^2 P3 K4 o

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叉燒 40公克8 s4 r0 b0 X5 V: s
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西生菜50公克5 d2 @0 [6 ^0 h' G6 `
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蔥花20公克
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* y  {4 V  {/ B3 x. o* s【調 味 料】
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, P, K* d6 Z' ]9 }3 Z4 ywww2.tvboxnow.comXO醬 2茶匙& j0 C& D' ?" y
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鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a6 T  X* a7 J! W. O: }5 B7 ^
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白胡椒粉 1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V4 i/ M/ ~2 w% p' p+ O1 j8 r

) ~% u) ]' Q, i公仔箱論壇【做　 法】, Z% h# b. D, |9 X6 {4 Y) L
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5 F; `1 w- Z7 X6 G: b0 N' j2 mtvb now,tvbnow,bttvb1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
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2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。2 S) a0 q3 U4 U. V8 K

/ o2 b3 j/ s$ X- j5 x3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。3 T" m! v& C# h# E2 z' g

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