標題: [甜品] 薄荷起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:17 PM     標題: 薄荷起司蛋糕

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 , q; d" r% ^+ Z" Z+ E: m
奶油起司	300公克- i) e4 [: w" u/ R: j% v
細砂糖	100公克公仔箱論壇* D5 Z8 _1 `/ a8 `6 m
牛奶	90公克tvb now,tvbnow,bttvb) \- N5 d! R2 ~9 M
薄荷酒	100公克3 q. d/ k2 ~: Q6 k' k6 l' X
吉利丁	4片 ; V/ K% i" G9 `( K6 f. \
動物性鮮奶油	200公克 , M5 D# z$ G8 A. M

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。

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