標題: [甜品] 老叢葡萄起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:19 PM     標題: 老叢葡萄起司蛋糕

老叢葡萄起司蛋糕www2.tvboxnow.com1 F% w+ @* w" S! ^/ V2 B

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【材　料】 , E! n# _" K2 ~
A.低筋麵粉	124公克6 N5 |! g2 ^4 `
糖粉	124公克! L- P, _+ y# s5 K  d! F2 |$ @) s3 \
奶油	62公克 2 J, @+ p  k0 A, ?# d+ ewww2.tvboxnow.com
奶油起司	62公克 / B5 x' t: t/ w; v3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
鹽	3公克 7 S; W# B  Y* t5 E1 o* Fwww2.tvboxnow.com
B.全蛋	62公克公仔箱論壇$ e# c- p2 M5 x9 M# q! Q3 J, `
C.葡萄乾	100公克2 _+ J$ c# y2 P1 A  U

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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