Board logo

標題: [甜品] 酒漬櫻桃乳酪蛋糕 [打印本頁]
作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:20 PM     標題: 酒漬櫻桃乳酪蛋糕

酒漬櫻桃乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f8 _. ]$ T% |- k2 {& Y  n  W3 h, D4 r

' a) O0 p9 Q2 Jwww2.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb) c/ E8 h+ z. h/ L


% v2 W1 a4 c" e/ G$ T' m		tvb now,tvbnow,bttvb- h. L" V4 k( e! Q  P% b
公仔箱論壇9 b" t% K& P3 i% t- V4 f2 A" I3 X' f
【材　料】www2.tvboxnow.com) V% g5 F7 l- q( A) I
底層派皮：
糖粉10公克
! C8 m, y; B5 e2 G& F& a2 R公仔箱論壇
消化餅乾 150公克www2.tvboxnow.com# C# m+ E4 t: {2 N$ V
奶油 30公克公仔箱論壇! D: z7 ~0 _3 q5 K/ b( v
牛奶 15公克. j$ s- @6 g4 C. T
蛋糕體：
酒漬櫻桃50公克
/ y7 L# l( a7 s) V" N5 [) e, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油 31公克www2.tvboxnow.com' L( S# N5 d0 g0 p; o, T2 l) b
奶油起司 314公克
+ r: Z. N+ x3 X: t1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖 63公克
9 Z4 m3 k% J/ m) o, \' b5 d# cwww2.tvboxnow.com
全蛋 35公克
) S. Z8 G4 L- O2 c: V* s2 A1 y# xtvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉 25公克
( ^/ |/ S" l& Iwww2.tvboxnow.com
牛奶 126公克
8 T4 u4 ^( G# l. W1 a4 I  T! q
【做　法】
1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
2.取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態。
7.取一半酒漬櫻桃切細碎，加入作法6內，再倒入作法3的底層派皮烤模中，將剩餘酒漬櫻桃灑在表層。
8.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘（摸起來有彈性）即可。




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0