標題: [西式食譜] 香菇木耳小棠菜蛋餅 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-12-28 06:17 AM     標題: 香菇木耳小棠菜蛋餅

材料
# t! j: Z! |0 {. g! j' u公仔箱論壇香菇（切絲） 2朵、白背耳（已浸切絲）/蝦乾（切碎）各 5克、小棠菜 3棵、雞蛋（拂勻） 3隻、免治豬肉 80克、鹽/糖各少許、豉油/紹興酒各半茶匙
- r3 o( v, P9 j+ b, ~: r7 d' G" ]' k" S% o4 F! i; |3 z
www2.tvboxnow.com' n9 w, P6 {% F$ t
做法( u1 Y: }( [9 V- k4 P
1.免治豬肉加入豉油、紹興酒、糖、鹽拌勻，醃 10分鐘。公仔箱論壇" U# b! v, L1 E

0 _9 Z$ C. W+ ztvb now,tvbnow,bttvb2.小棠菜切底，取其花形。將其中一棵葉的部份切碎，其餘的菜葉與小棠菜花汆水，備用。- o' J, R: W. t) M5 D' Q" w) {; W
www2.tvboxnow.com7 o) W- P( g1 i' v
3.蛋中加入白背耳絲、香菇、蝦乾、小棠菜碎、豬肉、鹽拌勻成蛋漿備用。
/ Y7 H% q+ X* c9 q! B3 a# c& H* V- vtvb now,tvbnow,bttvb
: N, D/ l+ \, {1 Ywww2.tvboxnow.com4.開大火燒熱易潔鑊下油，掃勻，倒入蛋漿，轉細火慢煎，反轉另一面同樣煎至金黃，取出切件，加上小棠菜花即成。( b8 R6 S9 U+ P& A1 ^7 ^7 e# b

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0