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標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-12-29 09:04 AM 標題: 蘆筍炒肉片

" O) r! |* ?6 ^# w1 |5 k9 {; d5 l【材　料】

9 I! i. l. s, r5 {0 P2 z梅花肉200公克' f, o& D+ j( }( T% V3 ?1 l' k

! c" D. j, T+ u  p蘆筍150公克. P7 _4 b# @9 ^7 q/ w! w; O7 a( y  P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l+ J* f+ Z# E4 G( |
薑末1/2茶匙
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水30㏄

【調味料】
公仔箱論壇! p& T/ Q, r. w$ Q5 \* U, O  ^2 i
鹽1/2茶匙
3 ~: `! F# b& ^% `+ U公仔箱論壇' U" C7 l# ^) b
鮮味露5滴
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糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙
, k, b8 D1 M: \+ n( u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h& v5 Y! o' M7 L0 w5 n( ?
紹興酒1茶匙* x; ]: C8 y! `$ R
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太白粉水1茶匙9 ~2 `1 e+ s; r# t& `1 k" C

/ c& E! ~0 a# X, ^( W2 `公仔箱論壇【醃　料】
1 {4 v3 [0 c; @& r2 E0 B/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T  g* P, Z! y% I$ k! q
鹽1/2茶匙& [2 }/ u( v( M  v, R
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蛋清1大匙- T6 S, n" m8 L
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太白粉1/2茶匙1 X( Q4 l- i( l8 B" {$ d

' q- R1 i4 n; z0 w" bwww2.tvboxnow.com紹興酒1/2茶匙公仔箱論壇4 B8 g' m7 L) n8 O7 }. q
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糖少許
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t, o8 f+ V. b2 X7 x  O# i8 i
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。

2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a$ u& M  i4 v- P* k9 G9 H

7 r+ ?* S: _' M+ d5 Gwww2.tvboxnow.com3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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6 ]: S6 G8 e! S: U# b5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。www2.tvboxnow.com$ c8 r. d" y1 f  @' C3 _6 g$ S  e

作者: joeybibi 時間: 2011-12-29 12:27 PM

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