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標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-12-29 09:04 AM 標題: 蘆筍炒肉片

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【材　料】
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梅花肉200公克www2.tvboxnow.com+ N  U4 f+ Q. H- U" d+ w# w1 ?1 Y
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蘆筍150公克8 A+ U+ p. O- w5 d6 E

薑末1/2茶匙
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水30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V2 _* z- @) T, m  W" ^
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【調味料】

鹽1/2茶匙; U) B5 W* {' ~1 M7 t" O# I) f
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鮮味露5滴www2.tvboxnow.com& u0 ~0 o( X8 F+ ^. v

糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& H+ k0 H3 T, N7 a
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香油1/2茶匙
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! ]8 K% C* ^9 O/ H7 i9 f2 [: p/ k$ K紹興酒1茶匙
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( n) n6 w$ ^( v9 y太白粉水1茶匙
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【醃　料】
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鹽1/2茶匙
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+ {" u* ~4 q6 l: J2 u太白粉1/2茶匙www2.tvboxnow.com4 J, J- j& D( ~; |% v2 S

紹興酒1/2茶匙
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糖少許
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【做　法】

+ A+ S1 y& e4 p3 P8 C1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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. ?. j6 {; F+ L% Z公仔箱論壇2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。公仔箱論壇/ ?: F3 l7 A5 ~3 N% D
公仔箱論壇; [7 H  z: |1 I- [" I, ?/ F+ X* |
3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。www2.tvboxnow.com8 S( w( T( }0 T, u# K

4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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/ }3 M0 D: N+ e7 @7 iwww2.tvboxnow.com5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。, d1 y" T. ^$ \- m

作者: joeybibi 時間: 2011-12-29 12:27 PM

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