標題: [中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-29 09:08 AM     標題: 滑蛋吻仔莧菜


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莧菜150公克
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吻仔魚20公克www2.tvboxnow.com, {, Q7 G5 `7 z) x

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【做　 法】
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1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。公仔箱論壇6 k- P  U" k/ K3 s- `
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。$ \; u/ ?/ ^& @! F- F$ B3 A" S

+ H0 o4 o5 C6 F9 S+ y' Rwww2.tvboxnow.com3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb& u- K, |" q! T% v2 l$ u1 ]& B
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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