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標題: [中式食譜] 蔥燒鯽魚 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-1 02:58 PM 標題: 蔥燒鯽魚

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【材　料】
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小鯽魚3尾
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) U, \% a, {6 e/ J) Z- T蔥3支6 u) j# c4 F' w( P: {% A" h/ e

! {& @7 N2 i% P- Otvb now,tvbnow,bttvb黑醋1茶匙6 p0 H$ n" x% m) N

香油1茶匙www2.tvboxnow.com& E8 C0 o; A8 k
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H( q7 V9 L' k- K6 B7 m; G; h
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醬油2大匙
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糖1大匙
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3 z: g! I3 G! A' ]水2杯公仔箱論壇. o- W' _, |' S

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【醃　料】公仔箱論壇/ W/ K5 D' r: R+ y* k& r$ e
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米酒1大匙9 q: v2 _3 x7 w) z

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薑片2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [5 X8 M$ W5 t  j! j- E' c

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【做　法】
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1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。& j$ F: P8 O! g0 C- {- ^" Y

3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p8 J+ x0 ]# G( h8 D7 D% W
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4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~( _1 ^6 f% D) U& \0 n

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