標題: [中式食譜] 蔥燒鯽魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:58 PM     標題: 蔥燒鯽魚


' \' `$ n# ~- P公仔箱論壇【材　 料】/ G' B9 a! q/ k$ w5 z, ^/ W
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小鯽魚3尾
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( b) A! k4 o5 c$ l蔥3支
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+ N6 Q. z$ r% X9 o& k7 v( D公仔箱論壇黑醋1茶匙. H, L' q3 K8 i/ k% o

6 K: S2 C" M+ h香油1茶匙
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 d/ v" a; b4 a0 G( e! V& ^
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醬油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, t& O8 G* C7 {

: s4 e: P( t, z- \5 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙www2.tvboxnow.com) ?8 h) t! g+ |3 p5 ?9 s/ v8 ~) ?

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; h& I/ u$ Z0 o% p1 k' `1 kwww2.tvboxnow.com鹽少許
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  g, r* A# @: k3 F$ H  l; \$ H  h【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R% O* _- {" C) ]/ k2 J
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米酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 m2 i! w9 y: y) }, l6 z

  a* {4 C1 k$ g) ]白醋1大匙
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8 p' L3 V* i' X; I5 e. K8 r薑片2片
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蔥1支公仔箱論壇0 ]5 {; u, @& f

* F% n& i6 A) a7 qwww2.tvboxnow.com【做　 法】% B) i5 Q3 T4 u3 g5 J7 J( D, u! `

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1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。公仔箱論壇$ m: B5 Q7 j5 c) \: x! x
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3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。
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& t% C, O7 Y3 w0 p  }  e" X4 dtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。
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