標題: [中式食譜] 日式炒麪燒餅 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-4 05:33 AM     標題: 日式炒麪燒餅

材料
0 Y# m+ M: l/ _! B麪粉/雞肉（切絲）各 100克、水 1/2杯、雞蛋（已拂） 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙1 L+ ^. N, i7 i! g) R. T- U7 c

6 c4 G/ e) g! t. q9 J. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
( r& [7 l1 f/ X) z% u4 }& I* ytvb now,tvbnow,bttvb特鮮生抽/糖各 1茶匙9 l) p: U2 j. A0 {. z4 j$ ?
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醃料
$ F& D& J3 x( W' z! J& Rwww2.tvboxnow.com特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙公仔箱論壇' ]+ s/ A# U1 t: `, q/ T4 A* {
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蘸汁www2.tvboxnow.com) `4 \1 M3 [# W3 X; }
特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻（炒香）適量www2.tvboxnow.com5 z; K3 h. g# g  y/ T: u
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$ y4 J0 {8 M; P' [0 G公仔箱論壇做法
$ j2 T9 D. D- }% A  `5 X公仔箱論壇1.麪粉過篩，邊加水邊拌勻，加蛋、生抽、糖，拌勻成粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R, d( S. A* q- e+ k/ p

$ P. f  Y6 |; w! G" V( T1 hwww2.tvboxnow.com2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。: e$ K5 G; U) Z

6 s  |2 y8 F1 v+ K6 i3.煲滾水，加入即食麪以大火煮 2 1/2分，瀝乾待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 h/ l/ t8 Q2 q
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4.燒熱鑊下油，以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條，以筷子拌鬆，收細火，加入生抽 1湯匙，炒香。
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5.加入粉漿，以細火煎 2分鐘，反轉，另一面繼續煎 3分鐘至金黃，盛起。
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6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁，配上燒餅同吃即可。
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0 Y# R3 t$ k( F# J% S4 r貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p9 ]' |: s; g  Z& X
將糖、醋、芝麻和生抽拌勻，便變成和風醬汁，可做沙律汁或煮肉。
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