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標題: [冷知識分享] 蕃薯和馬鈴薯發芽了還能吃嗎? [打印本頁]

作者: ecwce123 時間: 2012-1-5 04:37 PM 標題: 蕃薯和馬鈴薯發芽了還能吃嗎?

蕃薯和馬鈴薯發芽了還能吃嗎？終於搞懂了！還是蕃薯不浪費。
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蕃薯和馬鈴薯
是截然不同的兩種植物隸屬於不同"科" 就連我們食用的部份也大不相同公仔箱論壇2 M9 T8 S6 t: D/ m. X" q

蕃薯tvb now,tvbnow,bttvb- s1 m3 ^0 K/ U

屬於"旋花科"的植物
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我們吃的部份是它的地下"塊根"公仔箱論壇6 u  K$ g0 I9 q. x7 q
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蕃薯的葉子, 幼藤, 嫩芽公仔箱論壇* L, ~% [* X2 P) }( r. `' M
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都無毒都可以炒來吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q/ M: N6 h$ e
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所以蕃薯發小綠芽了還是可以吃的公仔箱論壇0 {, ^( V2 ?6 Y& q
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只是吃起來會有蕃薯葉的味道而已( w. }1 e" u3 R: r
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馬鈴薯就很不一樣了

它是屬於"茄科"的植物tvb now,tvbnow,bttvb3 V- H4 N8 M+ E8 i0 q
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我們吃的部份是它的地下"塊莖"

注意tvb now,tvbnow,bttvb4 r# k4 W% s5 Z- W

馬鈴薯除了"塊莖"之外
它的根莖葉花果實種子www2.tvboxnow.com+ }1 p5 C0 R$ Y0 |4 z/ x+ v

全株都有毒(神經性毒顛茄素)www2.tvboxnow.com8 c$ M9 ?0 A3 h. j

少量吃入會造成拉肚子www2.tvboxnow.com& K2 w- G& T6 X7 B% J. H$ H

吃過量就可能造成中毒休克死亡

成人的半致死劑量公仔箱論壇. R8 U! |2 R3 t7 X/ X6 L, t3 K

僅需大約15個綠芽點的毒素含量5 y6 j4 G0 Q" o$ P
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即使經過高溫煮熟毒性依然存在
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所以( ]& P! ?# k' z3 l+ W1 T: c
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馬鈴薯一旦出現綠色芽點* t; Y2 |  Q+ r; K4 f
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或表皮出現綠化的現象

就應該拋棄不食以免中毒
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若"綠芽體"已成長2 g' @! {$ T) I5 j
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則表示毒素已在塊莖內累積擴散
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此時就算挖掉綠色部分
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也還是會食用到毒素
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要小心........

作者: femui 時間: 2012-1-16 11:26 PM

我好像有食過

作者: COWBELA 時間: 2012-1-21 02:04 PM

都不吃最保險

作者: tsokawai 時間: 2012-1-28 09:21 PM

thank you

作者: mac88 時間: 2012-1-28 09:50 PM

發了芽真的不要吃會有中毒現象

作者: joeyting 時間: 2012-1-29 03:30 AM

thank you

作者: 大餅 時間: 2012-1-29 08:34 AM

唔係呀化~~~我多數都係批走d芽之後煮黎食嘅~~~好似冇出過事喎~~~~純粹實際經驗~

作者: misery98 時間: 2012-1-29 09:35 PM

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