標題: [中式食譜] 香炸牛油田雞 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-31 11:01 AM     標題: 香炸牛油田雞


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材料：
- j* u+ u9 T4 z- @# E, s: U1 Y田雞4隻、洋1/4個、指天椒2條、蒜茸1湯匙、雞蛋1隻、牛油30克。
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做法：
$ Z* v/ _- |  Y& ^2 s6 h1. 用少許鹽將田雞醃過，然後沾上蛋液，再撲少許生粉，落油炸，炸至金黃色，撈起。www2.tvboxnow.com7 w4 m2 A7 J; w
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2. 然後再翻炸一次，可上碟。
1 z3 D: |( E5 p, Z7 Fwww2.tvboxnow.com
5 y3 c# z# f; T7 ]6 awww2.tvboxnow.com3. 落牛油泡油、洋絲、已切碎指天椒、蒜茸等略炒，炸田雞再下鑊，炒勻後上碟，灑上?花即成。www2.tvboxnow.com+ C: p7 a! R- \

4 Z- j$ g' t6 K3 b' c0 k公仔箱論壇小秘訣: 將田雞翻炸可鎖住肉汁

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