標題:
[西式食譜]
葡式鵪鶉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-6 06:57 AM
標題:
葡式鵪鶉
材料
N9 k2 o3 t5 Q, F( _5 {
鵪鶉（連皮） 2隻、紅酒 1杯、蘑菇/番茄湯/紅腰豆各 1罐、洋葱（切碎） 1個、乾蒜/牛油各 1湯匙、香葉 10片、煙肉（切碎） 2片、生粉水適量
www2.tvboxnow.com1 g" q% k7 u' I
5 I) ?: u$ x9 u2 D: y% c9 T5 ^
www2.tvboxnow.com- K& n& O0 ?7 a1 t" Z
做法
% x$ h `( l( M# I
1.開細火燒熱鑊下牛油煮溶，加入洋葱碎以大火炒散，加煙肉炒勻，再加乾蒜炒香。
8 ^! E0 h; K- j& i0 p, \
* s" R5 `# O* G; ^2 |
2.加入鵪鶉、紅酒、番茄湯、香葉、蘑菇炒勻，加蓋轉中細火煮 20分鐘，收細火焗 10分鐘。
; T* J/ s, F5 m# g) J5 x: M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B) `% b0 |9 t9 A: x# p" U6 U$ t
3.開蓋，取走香葉，加入紅腰豆，煮滾待紅腰豆入味後，加生粉水將醬汁收至稠身，上碟即成。
9 v0 y5 n" k8 R
公仔箱論壇; M/ e+ ]/ N. h/ S( k( Q# {. l
% n t8 z7 ~" Y
貼士
公仔箱論壇# P3 y: @9 l: ~ @$ D
紅腰豆可用乾貨，但要先煲腍，還是用罐頭產品較簡單。
3 ~. Y& l* U# S7 o2 K* |公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
