標題:
[甜品]
杏桃紅茶磅蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-9 01:19 PM
標題:
杏桃紅茶磅蛋糕
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l; M" k) m2 m: ^* E
無鹽牛油（室溫放軟）/低筋麪粉各 125克、砂糖 40克、轉化糖 20克、雞蛋（拂打） 2隻、泡打粉 2 1/2克、杏桃乾（剪碎） 120克、冧酒 20毫升、杏桃紅茶包（拆袋弄碎） 5包、糖水適量
7 ^$ \- I- f( L) u5 ]3 O公仔箱論壇
. f( ?- F2 J. h3 c
4 r/ m/ R0 S4 K, D: D. S8 gtvb now,tvbnow,bttvb
做法
+ ?4 v$ x# ^& {5 ]( W4 A
1.杏桃乾果加入冧酒拌勻，浸 1小時至完全吸收，備用。低筋麪粉、泡打粉過篩後混合成麪粉混合物。無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟，加入砂糖、轉化糖後快打至鬆發，分數次拌入雞蛋，每次拌勻。
6 H1 d1 ^1 U& I- V3 B; x
: s3 s6 [) W: `- S% m, L: D7 X0 \公仔箱論壇
2.加入麪粉混合物，用打蛋器由慢至快速打至無粉粒，加入杏桃茶葉、杏桃乾拌勻成麪糊。將麪糊倒入模中至八成滿，中間切一條坑紋，放入預熱至 170℃焗爐焗 20分鐘，取出在深坑輕輕再一刀，再放回焗爐多焗 20分鐘，出爐後塗上糖水，切片即成。
公仔箱論壇5 P: J0 `7 t! L6 b3 J Y
) n: X& M8 m/ `6 L6 _+ ltvb now,tvbnow,bttvb
' a1 P6 W, f' S7 e$ e' l* T/ b+ L ntvb now,tvbnow,bttvb
貼士
?1 y# N- c# w1 m; t& H3 d
蛋糕焗 20分鐘後取出，在中間深坑位再割多刀，可令蛋糕膨脹得更完整。
" G) N8 E J6 R' {) I公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
