標題:
[中式食譜]
人間美味可樂雞翅
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2007-11-1 10:26 AM
標題:
人間美味可樂雞翅
可樂雞翅的做法一、
* |6 s) W& Q" e% C8 L
3 E2 E! R: C4 }2 L% V+ |% {www2.tvboxnow.com
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
+ u3 ^/ G1 J% L8 V1 D6 t/ @
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
F; Q; |. y4 M" A0 _1 w- x公仔箱論壇
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
/ K; Z3 R* Z0 e {3 }1 C3 a( j5 }tvb now,tvbnow,bttvb
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
8 Q, ?1 R6 P' n* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
3 f+ Y9 D$ g) q3 C+ z% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
/ [/ J: |6 ~/ n1 c, N" k: q! Pwww2.tvboxnow.com
( `% D; W0 K- F4 g# Y$ d* U公仔箱論壇
可樂雞的做法二、
- N I# G4 x9 d: K0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 @# j# ], U7 i9 a% W* y
所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等
+ P% @& p$ h+ `6 ]! Y# d
製作方法：
" }& l% W/ m) Q6 P, D$ p
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
- d w9 ?- t$ f8 J$ Z4 u0 c* Q公仔箱論壇
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
www2.tvboxnow.com+ m: Y9 ]9 B" n# x( ^
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
: i! ]* d& X" f8 r% T5 gwww2.tvboxnow.com
4.小火繼續燒5分鐘
% ~6 n+ d5 I4 p公仔箱論壇
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- { _0 t& Y1 F: Y8 t
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
4 D& @3 I; X9 F6 q) U" [, p x
小技巧：
8 q4 B7 n! ~- F
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
7 M( C0 v, t# L3 [" J. m9 E
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
0 u* L9 F' D2 Z$ \. R7 u( U
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
% U P9 [ j$ Z
. ^" D2 o( O& [. W* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
可樂雞的做法三、
0 F, P8 C6 i. N" Q2 D
- K' ^5 F0 z- l8 nwww2.tvboxnow.com
用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
公仔箱論壇; q. ^( y) `) @2 f1 S) | o) V
香辣可樂雞翅
/ ^# F; b5 P' |
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
( |. U! k0 t# [9 ]1 g4 V8 i公仔箱論壇
步驟：
$ Q4 }! l! r! h( G: x
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
! O) j- R& F+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z' \* [% T, X0 z: {/ v
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _, {1 m$ V ]* S- e) S
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
www2.tvboxnow.com# l, ], H+ S5 t8 W
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
5 v4 g& e' j; B7 o8 x) M6 E
0 _- F- V4 D( ]9 r' P4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k' \& }7 ]! A3 n, L$ P
5 \9 w8 h w* A& w. }) Atvb now,tvbnow,bttvb
延伸閱讀：
9 N3 X+ ?5 c( e P' ]5 I5 f公仔箱論壇
1 j( W. t5 _/ i
What Are Calories? And Why Should You Care?
' l4 f; t1 m) a. z P公仔箱論壇
% Y! p2 ~5 t1 h. xtvb now,tvbnow,bttvb
All Calories are Not Created Equal
0 Z; M* G4 h& W8 R0 r# x) |% C
- x6 q `) e- T+ b1 k9 _
Omega-3s: What are they and why should you care?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
