標題:
[中式食譜]
人間美味可樂雞翅
[打印本頁]
作者:
fitness66cw
時間:
2007-11-1 10:26 AM
標題:
人間美味可樂雞翅
可樂雞翅的做法一、
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F, K5 l/ o$ N# ~) U" S& z
tvb now,tvbnow,bttvb( u, \2 s/ U! ?' O
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。
2 c. G; `1 m$ Q6 |0 E2 x2 F公仔箱論壇
2、將雞翅用熱水抄一個，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
! Q% o+ O: R' A5 ?. [
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。
! t9 D9 O; O0 c9 @7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K+ f" s5 S( T, a2 s$ [
最後附上偶一朋友的獨家秘方做法，也最簡單，不過味道不打折扣的：
5 C- R4 L- a- Y4 L2 x/ L7 B
把雞翅和可樂一起放到鍋裡煮，當然還有醬油，其中醬油和可樂1：3，燒20分鐘起鍋，ok，就這樣！
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M& c) X5 c; z$ E$ _# z
, t1 a. V. N4 I3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
可樂雞的做法二、
. t2 K; h. H9 U+ p3 b2 ~( A1 |/ W# m公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb/ |8 @: s2 s) J4 P1 l! \( W
所需材料主料：雞半只可樂（一罐）輔料：鹽生薑等
' e2 G3 N$ c! |4 I# o/ [ a0 w- `
製作方法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E+ z& H' b' M9 e H4 V6 l0 p
1.將雞洗淨剁成小塊，放入鐵鍋中
5 z* m" h4 J% H0 M$ Ywww2.tvboxnow.com
2.倒入可樂，以剛漫過雞塊為準，浸泡15分鐘
tvb now,tvbnow,bttvb( D" a1 R( t" X1 c$ m/ Z
3.加熱，用大火燒至開鍋，用漏勺略去表面的渣滓
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K* L$ {, P4 }; \# [6 i _. y: \. F
4.小火繼續燒5分鐘
7 g' u6 N' b, E$ M6 o1 ]
5.放入適量的鹽、生薑、料酒等調料，適時添加少量水，繼續煮10-15分鐘
% E: j' x& J& o8 o
6.汁水收濃雞肉熟透即可裝盤
/ m% A7 d1 a7 U# a9 C: i
小技巧：
! v! e$ J% A8 L
1.愛吃辣的朋友可以加點小乾辣椒
6 R9 n% v( T7 ?: D
2.不愛吃太甜的朋友可以將可樂改用建怡可樂
% ]) Z, B& U3 c owww2.tvboxnow.com
3.將熟的時候加少量醬油可使色澤更紅潤
, P. [- |) |" u( E$ e9 E/ W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H) K! w0 S: t7 y9 X
可樂雞的做法三、
* K3 i! C/ W5 y' A. ?% G4 D+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: a' G/ B5 w$ f! v2 p5 P( K
用雞翼做味道較好。 1用刀在雞翼背部劃開兩道淺口。 2放入五香粉，薑片，鹽，糖和紹酒（少許）醃製15分鐘。 3油熱後快炒，滴入適量醬油，待雞翼金黃後，倒入可樂，份量為蓋過所有雞翼。 （一個易拉罐）4將兩匙生粉用少許水或開後倒入。 5鍋內的可樂因為加了生粉開始收汁。 6待可樂汁全部裹緊雞翼後（盡可能的干鍋，不留汁），出碟，切幾條香菜鋪在雞翼上面！完成:)
e9 {+ d$ [) f* Xtvb now,tvbnow,bttvb
香辣可樂雞翅
$ J1 i7 H! z8 s' t
原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。
/ T( [ F$ e& U0 n- z* D( A* s0 Rwww2.tvboxnow.com
步驟：
5 z R2 e. `6 C; Q
鍋裡放水，等水燒開後下雞翅，雞翅7成熟即可。濾乾水備用。
7 B# X: `# _. y( l; i1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。
% m) s& L1 h! K; u! `* Twww2.tvboxnow.com
用勺子把多餘的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒乾的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
2 H& ~- E1 G9 G% \) m3 itvb now,tvbnow,bttvb
最後盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。
1 y/ e+ W) ?& z* o: ?* j; k. u
這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。
tvb now,tvbnow,bttvb" \& C0 z* s9 {, g2 p* ]+ Y8 u
3 J+ P) L# u; a3 _1 }% N4 Q7 }6 A6 q7 h8 E
tvb now,tvbnow,bttvb4 B& r+ @' @& U1 u$ q
www2.tvboxnow.com5 O7 }4 J# j. \; g( s
延伸閱讀：
- J$ y8 J: z3 ?0 ]' O4 Gwww2.tvboxnow.com
0 b; g* f( E! `$ Z- ^; F3 [8 wtvb now,tvbnow,bttvb
What Are Calories? And Why Should You Care?
www2.tvboxnow.com7 R; h2 y1 A/ U# s: S C7 z
# w/ W' i8 ]4 c7 H5 B公仔箱論壇
All Calories are Not Created Equal
( K1 k! E' w' o- e' Q# \8 d
www2.tvboxnow.com- l. B/ e' O: }2 t) e! ^
Omega-3s: What are they and why should you care?
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www2.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
