標題: [中式食譜] 遼步燴枝竹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-14 06:00 AM     標題: 遼步燴枝竹

材料tvb now,tvbnow,bttvb  S; k5 v/ @7 E1 H
枝竹 1磅、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙、鹽/老抽各半茶匙、南乳半湯匙、豬肉清湯 400毫升www2.tvboxnow.com' o9 \5 j9 k$ Y9 p: G  _, L! N! t8 P

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7 _* Z. Y7 Y; g做法
2 g5 b5 d8 j2 G3 B+ K! j% T1.枝竹以中細火炸透，浸水至軟身，其間看到太多油份便換水，擠乾水份，備用。+ R" L" P. }8 _/ H0 L, V: F
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2.鑊中加油，先爆香薑蒜茸、麪豉、南乳，加入豬肉清湯、老抽和鹽拌勻。
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1 r# s5 @( m' \9 @: swww2.tvboxnow.com3.繼續加入枝竹，開大火燜煮 8分鐘至收乾汁料，即成。 0 I4 |+ i& R" y5 _6 f

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