標題: [中式食譜] 芋頭燒排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 04:59 PM     標題: 芋頭燒排骨


( N( Z' W& a1 d2 _" d; y  Ftvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www2.tvboxnow.com9 ~6 \5 w. `6 O, V9 E3 z- ]
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五花腩排 250公克
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! g" V1 A. \( e( n( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮芋頭 1/2顆
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太白粉 1茶匙
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【調 味 料】
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A.水300㏄www2.tvboxnow.com( m7 R$ X/ A7 w* j8 P0 M# e0 P

# k; P4 p. {0 _4 ^紹興酒 1大匙公仔箱論壇: p4 ]& h: f+ D2 A7 t5 l# e7 q
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B.鮮奶 3大匙
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$ K% K: U" H- E/ y公仔箱論壇鹽 1/2茶匙
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3 O& S' k/ l+ G' @4 B$ K4 Jwww2.tvboxnow.com雞粉 1/4茶匙www2.tvboxnow.com$ `! i, B6 \3 ^$ v8 ]- e3 d& Q" Q
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【做　 法】3 v9 s. u0 u, X+ j+ t

4 v. v! J/ w7 H3 ~" K6 ~; Swww2.tvboxnow.com1.蔥切段；薑切片，備用。
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& t8 c* t- F, d7 M& V# W: ftvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。
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3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ o3 G' s$ D0 k, N2 W/ h1 G4 o
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4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。
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