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標題: [中式食譜] 乾煎茄汁黃魚 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-14 05:01 PM 標題: 乾煎茄汁黃魚

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【材　料】
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黃魚 1尾
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洋蔥絲 1/2顆
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蒜片 3粒
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薑片 10公克+ l* W& I: V& i2 A
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青蔥段 2支tvb now,tvbnow,bttvb, t3 R) L2 E; {& O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^% `. D" E) N: @" q
大蕃茄塊 2顆公仔箱論壇* N- Y. J. [4 H. D

, i  r) @8 o3 f* }麵粉 3大匙

【調味料】# q- f1 w7 P. |! b! S

蕃茄醬 1大匙公仔箱論壇$ g: @: U# O% Q1 H5 E- s$ p8 [% R
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蠔油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y/ M2 F# `8 @$ B

9 {/ U' c8 U4 K+ N! M雞粉 1小匙) B8 |, P. }/ T0 Z3 L* K5 e  p/ B
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白胡椒粉適量7 ], o# _7 ?) ]+ I4 t7 B) e

. w8 a- L6 j$ gtvb now,tvbnow,bttvb鹽巴適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~+ o9 K& V8 P" A, R6 n: T  m3 h5 }
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香油 1小匙: S) z5 U* o4 e/ Z' K
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【做　法】
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1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb4 i' r! q4 Y1 P: N) V9 B) s+ T
2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
; r: w: B, h2 |* b! G9 [' a3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u2 E: H- \3 o. A0 T+ {

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