標題: [中式食譜] 乾煎茄汁黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 05:01 PM     標題: 乾煎茄汁黃魚

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公仔箱論壇7 M; F& @; z0 D& K3 t( H# d7 m
【材　 料】
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+ p# B* J0 P) W6 `( ltvb now,tvbnow,bttvb黃魚 1尾
% l! A( Q  m7 `  ]; ]( t公仔箱論壇
( t/ j$ V% H4 _公仔箱論壇洋蔥絲 1/2顆
0 n; z8 W' _3 s: n% Uwww2.tvboxnow.com% h, @( H4 G! f$ c3 U+ K
蒜片 3粒7 ~1 K6 K; E7 P! ]1 e

( n* o6 A$ }4 U! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 10公克" F7 U  u7 ?3 ?" q
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青蔥段 2支
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大蕃茄塊 2顆8 W  {+ Z3 S  N, a! ^

  d, U- s3 p: |% a1 @* K0 b/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 3大匙
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【調 味 料】
7 T+ s; ~1 {# c" x2 Z+ v' V, Z$ }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n; d+ [9 o+ @# N6 T; z
蕃茄醬 1大匙
3 X1 C4 q% K& N; K; H. }www2.tvboxnow.com+ F$ }8 c! m# x0 P( W
蠔油 1大匙4 `6 g3 g$ G8 a0 j9 {
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雞粉 1小匙www2.tvboxnow.com$ i: `; K2 ~0 N: _6 S8 r: k# n! x

8 h$ ~( M" T4 \7 d% T+ b" P+ Uwww2.tvboxnow.com白胡椒粉 適量公仔箱論壇5 }. o* C: ^) N# L7 X7 `8 r
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鹽巴 適量
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$ o, P3 w' l0 u  H公仔箱論壇【做　 法】0 U" U0 [( N& s5 N+ J

& F1 H& u0 `5 r% W. |1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。
6 J8 S5 e7 I  Kwww2.tvboxnow.com2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。www2.tvboxnow.com% ^9 x* R. M" J
3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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