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標題: [中式食譜] 巧手團年飯:西芹炒雞柳 [打印本頁]

作者: kschow    時間: 2012-1-18 10:56 AM     標題: 巧手團年飯:西芹炒雞柳

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8 c/ q4 v4 _" M9 Q5 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 A4 [+ b: C& S  M8 x  A5 o

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  材料:西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙
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  雞柳醃料:生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許tvb now,tvbnow,bttvb. N/ w$ U7 y( p# N/ ^

9 [, N& S' i/ d$ b8 d/ [& P  調味料:雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙公仔箱論壇" H2 Q& B4 C" ?0 q0 |. o, j

: Y  E6 ?, X$ |8 g, k; \' [9 ^tvb now,tvbnow,bttvb  獻汁:粟粉 1茶匙、清水 1湯匙公仔箱論壇7 a% s4 [" M. z0 o9 v& H; [  v( C
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做法 :
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  1.雞肉洗淨、去皮切條,加入醃料,醃20分鐘。
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  2.西芹洗淨去筋、切條,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~% J% `* ]2 g5 ?7 K( k+ `+ V
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  3.燒熱鑊,落2湯匙油,將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色,盛起。
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! w0 S, d+ w- v9 z  4.另再燒熱鑊,落1湯匙油,先爆香蒜茸,將西芹及甘筍加入,炒片刻。
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  5.加入調味料、雞柳及熱水,蓋上鑊蓋煮2至3分鐘,加入適量芡汁埋芡,即可上碟。




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