標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-21 03:12 PM     標題: 豆漿蒸蛋

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' K5 R7 N/ U! j9 B
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海帶芽 2公克www2.tvboxnow.com& V6 I# ^2 X& C, s! |0 U
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蝦仁 30公克
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雞蛋 3顆2 B! z: d. i% t/ v
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蔥花 20公克
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【調 味 料】
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1 Z" N0 K) G0 f2 t  Utvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/6茶匙
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白胡椒粉 1/6茶匙公仔箱論壇& Y' u! _* s4 \' `- f/ N' z* o+ l

3 @8 I5 b$ I2 c5 \6 U【做　 法】
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& U! a! s' m% O0 K% k9 z9 u$ [$ N1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
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) f% T3 {" K/ ?' h/ W) b0 N2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U: h/ Y' S1 E( ]* {' H
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
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作者: morphin    時間: 2012-1-21 07:08 PM

太好了, 谢谢您的分享

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