標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-21 03:12 PM     標題: 豆漿蒸蛋

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【材　 料】: d$ R, ]3 e2 y! v; g. \

. B4 @# J& L/ A3 Q9 q海帶芽 2公克! j2 @! c: d2 B; _8 B3 E

2 n4 I+ A4 y+ i" N  a, T/ @, t* F蝦仁 30公克9 |5 w* k3 `7 i8 X2 E, o' x
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雞蛋 3顆
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豆漿 350㏄
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+ K" Q: g/ P, t/ r6 E蔥花 20公克tvb now,tvbnow,bttvb; G  K! J- V# R% L& u+ P0 b, `
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【調 味 料】
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$ W0 Q  M, e4 K. Z" b7 Hwww2.tvboxnow.com鹽 1/6茶匙
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白胡椒粉 1/6茶匙公仔箱論壇$ X- l6 |* Q' p) D- w( ?. w( e& `

* G2 S; U0 v  B+ D4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, w% o- n1 s* A) J$ \+ K) _( ]
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
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2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。: f2 E5 E: _: f2 o& f; M

! M2 O; ~1 u; {" o4 T  W3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。4 h: }6 a( R2 P, A
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。公仔箱論壇- U+ D/ i0 `$ |! `1 G3 I: o

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作者: morphin    時間: 2012-1-21 07:08 PM

太好了, 谢谢您的分享

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