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標題: [中式食譜] 盤滿缽滿 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-1-23 05:20 AM 標題: 盤滿缽滿

材料
蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb) }9 P/ R+ H3 A, z$ T/ _, b6 x; a' b
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做法
1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。
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2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。www2.tvboxnow.com' ]6 h Y- r5 l9 C
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3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。公仔箱論壇7 N; g! P' r8 @, P3 n: H
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4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。

5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。

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