標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:41 PM     標題: 鼓汁炒生蚵

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb* @3 j( i9 I  O; M: {( z: W

, k1 I) l! D- f- Swww2.tvboxnow.com生蚵 200公克' I  k6 W5 N/ O8 l
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青蔥 1支
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4 ^, V/ M" R" n蒜頭 2粒www2.tvboxnow.com9 C- Y$ r* M0 E1 f) e1 I  q/ t" ], e0 @

5 I: l" _4 F7 `, T  w6 E- n$ ?$ qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1/2條
1 O; G  h) t# E3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z' S4 b7 [  B8 L* @8 O  b  ]
沾料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m3 ?- p8 l" K
地瓜粉 30公克www2.tvboxnow.com- V' S# I% M' X
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【調 味 料】
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白胡椒粉 少許
3 S8 s) z! o" h+ e: [3 cwww2.tvboxnow.com# I: B: b) @5 M1 L
鹽 少許' X! q. w/ F( D( W  R# X
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黑豆鼓 2大匙
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2 B9 ?- u  s% t% B$ X0 Gtvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D% a! M4 D1 x6 i
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糖 1小匙www2.tvboxnow.com. l0 D0 X2 _9 C) B

  Z4 S  `* Q2 k( jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。
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* d9 T% l$ ~2 ~0 |6 t# N* M2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。
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3 p( q' w' b0 J  Q4 J2 j; q: I公仔箱論壇3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。公仔箱論壇5 w4 e1 y7 d! X% H
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4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。

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