標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:41 PM     標題: 鼓汁炒生蚵

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【材　 料】
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生蚵 200公克tvb now,tvbnow,bttvb, g: L1 m2 r$ @. c

5 |; ?4 }$ a( s* A青蔥 1支
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1 S- d+ c2 k# d公仔箱論壇蒜頭 2粒8 S3 M& V  W4 c# ^6 y* V
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辣椒 1/2條' }7 P( z3 R" O  [; b
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沾料：( r9 [0 p8 v# C5 U; C
地瓜粉 30公克
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5 T2 o: c8 [- n3 i; z【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {- ?, r" D# t) T# K
www2.tvboxnow.com* U$ X: O. f' N9 U8 z8 q; N" ~( W$ P: I' F
白胡椒粉 少許; V3 Z/ S6 R- Y3 p# e8 m
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鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H4 b' h; Y! n; r
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黑豆鼓 2大匙
9 C0 s2 A5 i6 q. i7 t公仔箱論壇公仔箱論壇* @! G$ E, o; \& A- S; r
香油 1小匙
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糖 1小匙
$ G3 S* {; U* m, @! @0 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K6 Z3 H  s& ]% W) S2 M9 I- v* g
【做　 法】www2.tvboxnow.com/ V8 j5 g/ [  e1 y3 q! y
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1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 u8 f* R; @, V6 z% C; }3 E8 u# n1 L
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2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。公仔箱論壇1 ]( t+ @2 Z' F% z6 g7 `) s/ i

7 a4 ^; [% y+ p公仔箱論壇3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 V/ K) n2 Q' {1 z  D

! `0 |6 a5 W: e( U0 c/ e2 K9 l% X公仔箱論壇4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。

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