標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-24 02:34 PM     標題: 豆漿蒸蛋


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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  g/ A, H& n7 c% C& @

' ?7 G6 ~. @) y$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海帶芽 2公克
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' q: r, N+ N. s5 Dwww2.tvboxnow.com蝦仁 30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 o% H8 Z) P; K' j0 z( q
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雞蛋 3顆: ]+ m# l; E# b' \& o7 V7 @
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豆漿 350㏄www2.tvboxnow.com/ i8 q/ F2 z. C) S) g. F$ w
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蔥花 20公克
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【調 味 料】
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6 H$ v- @- ~$ \5 {. n/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/6茶匙
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白胡椒粉 1/6茶匙
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【做　 法】, l  Z- k) X, E2 M+ G7 w+ I1 p: I

% x9 N" ]& G6 L/ q3 Q$ J0 a; i# `1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
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" G  P9 ]$ T$ i, X4 R% E9 H/ W! h  owww2.tvboxnow.com2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。2 {3 {% n  |% C
tvb now,tvbnow,bttvb( [. ?+ @3 `7 ~8 i7 u% i1 o- ~4 @
3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。$ [4 @! z$ E- o9 _8 X

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