標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 05:58 PM     標題: 腰果炒雙鮮


1 M! V* ^- {9 c- |8 D1 g; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* N- M% W2 K( Z1 x- ?
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【材　 料】
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花枝 1/2條
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& l5 `8 T) M" W公仔箱論壇鮮蝦 10尾tvb now,tvbnow,bttvb, O# f' n5 U" Q3 y7 j

; j8 _6 ]6 S7 D' @6 |tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1粒www2.tvboxnow.com* _* {0 O( Z" \0 K2 l4 @5 B* g
公仔箱論壇4 A. @+ A  A. g; Q3 A  ?
辣椒 1/2條
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腰果 30公克$ u7 y- `2 D$ u2 F7 x+ z; b7 V
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【調 味 料】
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白胡椒粉1小匙www2.tvboxnow.com3 s3 p& s. _4 X, E4 @7 x! g1 l( \

3 L: ?8 G& u1 ttvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
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鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ c3 l/ }% T% i3 G2 J0 l& Z& M

6 j; @; J3 r5 q- U' Htvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
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; M$ s' w$ {# o! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。www2.tvboxnow.com8 L3 t% b) x, A9 H# e' q: l6 A; U

2 R- T6 l- a) i. X/ R. D4 ~# V9 }( D% Lwww2.tvboxnow.com2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。tvb now,tvbnow,bttvb% a& J, I( ?! \; _9 t

3 @% C! K& N) [6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。
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