標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 05:58 PM     標題: 腰果炒雙鮮

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【材　 料】
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' X, J: m$ P! [5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝 1/2條
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& p/ F! O% }/ J+ Z: _$ l5 q鮮蝦 10尾
# e8 Z7 @# m+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |5 Z& Y  j8 s: Q7 ^" r公仔箱論壇蒜頭 1粒www2.tvboxnow.com( ]1 S3 v4 q8 a( {1 `
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辣椒 1/2條
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1 s$ L# U7 l: m$ ktvb now,tvbnow,bttvb腰果 30公克
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【調 味 料】
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白胡椒粉1小匙
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  E% T% O- d+ r6 A! R. Itvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙
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鹽 1小匙
9 O( Z* Z  u: _  T8 ?) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i; s( Z2 g6 K, J
【做　 法】9 n; P) L: f7 N, Y9 t1 @6 g9 x8 g
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1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。公仔箱論壇  D# M- u% T" b7 H6 R

* u: x) w* d" k% g0 i2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c2 P7 ]& B1 H! g$ X1 X& B

" x, v0 C# w8 `; e  E3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。www2.tvboxnow.com4 N! |3 N- ^2 N* G8 w1 V! J
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4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。tvb now,tvbnow,bttvb  {, {& a, w% C# T7 w5 H4 Z

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