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標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:00 PM     標題: 蘆筍炒肉片

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梅花肉200公克, W; d1 B& v/ ~1 y( X7 L

4 n# y; J. G) A: @' P& y$ L8 F0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘆筍150公克
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/ o! t& ]) s' `+ s/ i/ W* b公仔箱論壇薑末1/2茶匙
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【調 味 料】
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1/2茶匙
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鮮味露5滴tvb now,tvbnow,bttvb8 {9 y* J  r" F* N% G8 d  o8 ]
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1/4茶匙www2.tvboxnow.com* |) M7 f! x$ n; ~
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香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) w! L$ k9 n7 p2 A0 ~
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太白粉水1茶匙& e0 l' F' R7 ^$ U' p: x

  H8 b& \8 X; i9 A4 q/ \! f/ y【醃  料】
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1/2茶匙
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太白粉1/2茶匙
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. u+ Y  P1 s; @4 r: R. atvb now,tvbnow,bttvb【做  法】公仔箱論壇! G" ]: z* m* O# w$ c
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片,加入所有的醃料拌勻,靜置15分鐘。
5 s; M: K" E5 @公仔箱論壇2.蘆筍切約3公分段長,洗淨備用。公仔箱論壇. `! n, K" @+ P# [/ S# G+ L
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3.取鍋燒熱後,加入1大匙油,放入作法1切好的梅花肉片,以大火炒至肉色呈白盛出。
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段,以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水,及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料,再加入作法3略炒過的梅花肉片,以大火快炒1分鐘,最後以太白粉水勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 w& `& @( K( l. V6 j; m





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