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標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝


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【做  法】
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1.將豬肝切0.5公分厚片,沖水去血污後瀝乾;小黃瓜切斜刀片,備用。公仔箱論壇8 k" W5 l! Y8 Z/ L$ J; H$ Y

5 ^& C, P( J( d$ x( h4 Z5 `7 V2.將作法1的豬肝汆燙,趁熱與太白粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H$ |' |, _3 M+ @: I
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3.取燒燒熱後,加入半鍋油以約180℃燒熱,放入作法2的燙好裹粉的豬肝,以小火炸1分鐘後撈出。
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4.用作法3炸豬肝的原鍋,放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽,以大火炒1分鐘。& ?4 M) E; p0 J/ X
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝,及剩餘的調味料,快炒2分鐘即可。- ^( O- z& R: t" x; f# u





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