標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝


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豬肝200公克
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9 R+ a  ~8 J6 e; s, j. pwww2.tvboxnow.com蒜末1/2茶匙
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水50㏄
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鹽1/2茶匙
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胡椒粉1/2茶匙
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香油1/2茶匙
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【做　 法】
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$ u/ N4 P9 z2 z2 F1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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0 V- g( |  F) b- W公仔箱論壇2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H& J6 M/ |; J1 }& j3 r1 T' V+ o

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