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標題: [中式食譜] 京醬肉絲 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:08 PM     標題: 京醬肉絲

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【調 味 料】
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醬油 1小匙
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【醃  料】
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太白粉 1大匙
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【做  法】$ i+ j% v$ E' I% ?/ T' |
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1.肉絲以所有醃料醃約15分鐘至入味備用。
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& B% z% x( p) Z- o( X2 _www2.tvboxnow.com2.蔥洗淨,切細絲擺盤備用。7 J( d, Y! [/ H+ W3 f) f3 r
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3.熱鍋,放入稍多的油,放入作法1的肉絲,快速炒至肉絲變白,撈起瀝油備用。& s6 L: r; A8 F

3 I) z- o% S; b7 h5 f9 v. ^( v9 s4.作法3鍋中留少許油,放入所有調味料炒香,再放入作法3的肉絲炒勻。
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5.將作法4的肉絲放在作法2的蔥絲上即可。
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