標題: [中式食譜] 京醬肉絲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:08 PM     標題: 京醬肉絲

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【調 味 料】
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! f, |$ U3 m9 d$ @9 q甜麵醬 2大匙
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醬油 1小匙
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糖少許www2.tvboxnow.com' Q( d4 ]+ \7 q! J" P
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【醃　 料】
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醬油 1小匙公仔箱論壇# C! Y3 L2 \1 ~; A+ ?% {+ G* j3 R

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太白粉 1大匙
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【做　 法】$ i+ j% v$ E' I% ?/ T' |
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1.肉絲以所有醃料醃約15分鐘至入味備用。
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& B% z% x( p) Z- o( X2 _www2.tvboxnow.com2.蔥洗淨，切細絲擺盤備用。7 J( d, Y! [/ H+ W3 f) f3 r
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3.熱鍋，放入稍多的油，放入作法1的肉絲，快速炒至肉絲變白，撈起瀝油備用。& s6 L: r; A8 F

3 I) z- o% S; b7 h5 f9 v. ^( v9 s4.作法3鍋中留少許油，放入所有調味料炒香，再放入作法3的肉絲炒勻。
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5.將作法4的肉絲放在作法2的蔥絲上即可。
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