標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲

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1 j  R0 f$ [+ C【材　 料】
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茄子 250公克
0 N' L' T, @. |1 A' C; P0 R+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( C+ i+ W! ^7 S" x: z! O# n
大腸 100公克
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蔥 1支公仔箱論壇2 s3 N2 R! J5 }7 b5 a$ L* h
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蒜頭 3粒公仔箱論壇- i7 d1 y6 X3 I+ I

1 F7 B/ O' G6 `* A( t( B' Awww2.tvboxnow.com辣椒 1支
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, {) ^' t$ `( q" vtvb now,tvbnow,bttvb九層塔 10公克
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+ p- h; z9 c4 ?' b1 k8 j$ c2 X) vtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙  I# z& c  h) J2 g

9 w# K2 M% p" y' T! ~1 o$ Y/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1小匙
1 s+ g7 k4 w0 D$ _' j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ X* u3 }( }$ I+ T8 N( |8 P* l
米酒 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 l( }% l% V5 ~/ z- W

5 A/ _! T; t- I6 k8 u# j) E% s糖 1小匙
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0 v7 h" Y0 l& C3 W9 V) iwww2.tvboxnow.com【做　 法】( ?& g0 h- G3 P: }' E& ?
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j3 Q( X2 d6 w/ l  \' h0 {

+ Z- n2 _* r" k4 q4 o* r' ~tvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。
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